中国红茶的等级是以特级、一级、二级表示的，当有客人来时，会递上一杯红茶，并介绍说，这是特级红茶，以显示尊贵。但是西方的红茶分级方法与与中国不同，按照的西方分级方法，红茶等级是用各具代表意义的大写英文字母来表示的。

也许你刚进入红茶的世界，发现红茶名称的后面都有英文标示，如OP、BOP、TGFOP等字母。不懂吧，别急，我们慢慢来认识一下：这些字母是用来表示不同等级红茶的形状、大小、颜色和嫩度的。而通过这些等级可以知道，该红茶是采自茶树上什么部位的鲜叶。

认识红茶等级的标示时，要先认识这些字母代表的意义，这些字母链接起来就代表不同的等级。应注意的是，同一个字母被放在不同的位置会代表不同的意义。如 ：
F 代表：Flowery；意思是：如花蕾上的芽一般形状的嫩芽。
P 代表：Pekoe；意思是：带有白毫的嫩芽，从茶枝最顶端数下来的第3片叶，叶片通常比较短。
O 代表：Orange；意思是：采摘下来的茶叶上带有橙黄色的光泽。
B 代表：Broken；意思是：碎型茶。
F 代表：Fanning；意思是：片型茶指BOP筛选下来的小片茶叶。
D 代表：Dust；意思是：切得像粉一般细的茶叶，主要用来做茶包。
G 代表：Golden；意思是：黄金色的光辉。
T 代表：Tippy；意思是：含有大量新芽。
S 代表：Souchong；意思是：从茶枝最顶端数下来的第5片叶，表示小种茶，叶片通常比较大。
1 代表：no.1；意思是：代表在该等级里为顶尖的级别。

就全世界范围来讲，红茶的种类很多，多得让你无法识别， 还有一些不常见的，也罗列如下，有助于你从琳琅满目的红茶中识别：
F代表：Fine；意思是：精制。
S代表：Specia；意思是：特极品。
P代表：Pekoe；意思是： 白毫。
OP代表：Orange Pekoe；意思是：橙黄白毫，指 从茶枝最顶端数下来的第2片叶，此等级表示红茶带白毫，茶色橙黄的优质红茶。
FOP代表：Flowery Orange Pekoe；意思是：花橙黄白毫 ，指 含有较多芽的优质红茶。表示茶枝最顶端的新芽，十分宝贵，等级比OP高。
GFOP代表：Golden Flowery Orange Pekoe；意思是： 金色花橙黄白毫 ，表示上等芽茶。
TGFOP代表：Tippy Golden Flowery Orange Pekoe；意思是：显毫花橙黄白毫 含有较多金黄芽叶的高级红茶，等级比GFOP高。
FTGFOP代表：Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe；意思是：精制花橙黄白毫 ，指经过精细地揉捻精制而成的高质量茶叶。
SFTGFOP代表：Special Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe；意思是：特制花橙黄白毫。
SPECIAL代表特别的，这个很容易理解，此等级表示 FTGFOP 中的最高级品。
SFTGFOP１代表：Special Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe，意思是：特制花橙黄白毫。
１代表在该等级里为顶尖的级别。
S 代表：Souchong；通常指产自中国武夷山的正山小种。
PS代表：Pekoe Souchong；意思是： 白毫小种

另外字母也标识了采摘下来的茶叶在茶树的相对位置，如从茶枝最顶端数下来的第4片叶，含白毫，等级比SOUCHONG高。如果看到标识了BOP的红茶，那代表：Broken Orange Pekoe，意思是： 碎橙黄白毫，切碎了的BOP，即使优质红碎茶，滋味较浓重，一般适合用来冲泡奶茶。