在央视摄制的纪录片《舌尖上的中国》中，有一段6分钟长的关于云南诺邓火腿的影像。正是这短短的6分钟，让诺邓火腿瞬间名声大噪。
　　有着千年历史的诺邓天然盐井，造就了诺邓火腿所独具的美味。得益于媒体的传播，一时间引得追求美味的人们趋之若鹜。然而，与诺邓火腿受到热捧的现状形成鲜明对比的是，在诺邓火腿的原产地——大理州云龙县，却出现了火腿紧俏，甚至无货可供的尴尬局面。
　　探究原因，人们不难发现，在云龙县，诺邓火腿几乎都是家庭小作坊式的自产自销，产量极小。迄今为止，当地也只有一家专业厂家，小规模生产诺邓火腿。
　　6月初，都市时报记者探访云龙县诺邓村，观察这个因火腿出名的村庄。
　　火腿少，县委领导吃不上
　　诺邓火腿之所以好吃，是因为腌制火腿的盐巴。那盐是从村里一口千年盐井里来的。