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天下3吧
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楼主来秀厨艺的，不来秀属性，轻喷，！

楼主某次在外吃了一次红烧鸭子，感觉的回味无穷哇！所以就想自己做一次，不知道味道如何啊！忐忑中，不多说，直播开始！


二楼顶上


首先在市场上买的鸭子，只用了一半，楼主自己整理鸭子，快把楼主弄吐了，鸭子啊鸭子，吃你之前还要恶心我一顿哟


晒图，首先把鸭子切成小块


然后就是烧热水咯，上锅去汆水



然后烧开


接下来起锅，放进盆子里


楼只爪机很慢啊


接着就是上锅炒咯，炒的原因呢一是去除水分，而是去除腥味，三是将多余的油脂去除


抄到金黄色就行了


锅里放油，楼主用的是猪油，因为比较香


把准备好的佐料，下锅炒出味道




继续，佐料炒香之后就下肉炒


炒个两三分钟就加入高汤，楼主的高汤就是前面熬的骨头汤，


然后放入料酒，盐，和胡椒粉，就盖上盖闷吧


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