忙到现在还在做饼底。今天成绩不错，营业额过了500大洋 看来做点宣传效果很明显，不过就这业绩都把两个人忙得团团转，所以还得想办法改变一下运作流程，不然没办法再提升。

刚才想了想，这么点营业额就忙的原因，可能是当初把价位定得低了点，9寸的披萨都没超过30块钱…还送饮料。不过现在没法改了，菜单都扩散出去了，只能想办法改变运作模式，提高效率。
明天周六了，生意应该会不错

今天周六果然不出所料，正好600的营业额。卖出29张披萨，新纪录！不过推广费花了200多…希望能保持效果吧。每天都有老顾客的单，这给了我信心。确实很累，这两天只睡了四五个小时…

今天算是郁闷极了，不是生意不好，而是买的芝士发货太晚了，今天还没到货。昨天下午就已经用完了，下午到晚上拒绝了十几个顾客，本以为芝士今天会到，所以接了很多预订今天送的……没想到上午打电话问快递公司说明天都不一定能到…我算是知道有些人为什么那么恨快递了！今天一天听到电话响或者微信声音都害怕…拒绝了21个顾客的订餐真是把我的信誉全毁了啊！

昨天周日因为缺芝士只做了半天生意，营业额523元，业绩应该是比周六还要好的，太可惜了…。
今天一天都没接单，全部推掉了，感觉有部分顾客都生气了，有两个老顾客下午两点多来电话说没吃饭就等吃你的披萨呢…哎…
希望明天能到货吧，祈祷…

刚开始做披萨的朋友，一定要吸取我的教训…
第一，开始千万不要把价位定得太低，想着刚开始少赚钱没事，先把市场打开。这样做的话，以后加价就没那么容易了，还有你会做得很累。现在人们不差那几块钱，想吃还是会吃的。
第二，不管生意好不好，你的原材料库存一定要做好，计划好，设定一个危险库存范围。耽误一天，哪怕是几个顾客都是你的损失，外卖做的就是口碑宣传。

开业以后我都没拍照，只有顾客的截图

刚发现手机里还有开业前试做的照片

今天有个意外，我们当地一个比较有名气的商业广场老板给我打电话了，说想找我合作，跟他去办公室聊了聊，他有门面有场地，让我去他那做披萨。
当时有点小兴奋，不过冷静想一下，还是觉得不妥，因为那个商业广场虽然有档次，但是人气不怎么样，里面的服装，商品都是高档品牌，一般工薪族去逛的比较少。
所以我觉得在里面做披萨的话需要花很多资金去做宣传，还有我自己现在也没打算开店，先把外卖做好再说。暂时没给他答复

昨天周二，营业额573元。跟前几天周末的业绩差不多了

前两天更新的显示已经成功却没显示…不知道为什么。现在忘记写了些什么内容了…
这几天营业额基本稳定在400多元，自己做得也比前段时间轻松些了，可能是每天工作内容及时间都固定了也顺手了。至于营业额的话现在还没有努力去突破，因为觉得当初定价太低了是个错误，做完这个月菜单升级再发力。这几天一直在考虑菜单的事情…

还有前些天说的 ，那个商业广场老板找我去他那里做披萨的事情，我打算拒绝他，虽然他们试吃了我的披萨后很有兴趣，但是我考虑到那个广场的商品档次定位比较高（主要是服装）一般的工薪族很少去逛的。人气不怎么样…
冬天送外卖真不是滋味啊，每送一趟回来赶紧烤下火让身体回下温…现在不请人，自己做自己送，有时候忙不过来媳妇帮下忙，还好她上班比较自由。以后生意好了也稳定了肯定得请人送。总觉得自己送比较靠谱，担心请人送服务没自己做得好…可能是想多了吧。毕竟现在觉得老顾客支持慢慢多了，对我的态度也很好。
说到这里想起今天有个小插曲:一个女顾客订了披萨，我准时送到她儿子的学校门口，放学时间过了几分钟可是她儿子还没出来，我告诉她披萨凉了就不好吃，先放我这送餐箱里保温会好些，我陪你一起等等没关系的…她很感谢。一等就是20多分钟啊，其实我也是非常着急，因为当时正是我订餐高峰期，等的时间里接了四五个顾客的电话在催，正是忙不过来的时候，心急如焚…但我坚持陪她等到她儿子出来。最后她真心很感谢我，说了好多感谢话。相信她会成为我的老顾客
也有些顾客挺烦的，我们一般送披萨不上楼，因为耽误时间怕影响其他顾客的披萨凉了，可就是有些人非要你送上楼不可，还是没电梯的楼

这几天生意比较稳定，每天都是三四百多营业额，有点少，不过比较轻松。
现在回头客很多，感到欣慰
正在准备下个月的营销模式，打算改菜单和宣传单，换尺寸，决定做八寸和十寸。还有升级披萨包装…稍微提点价格。
估计下月初营业额会有新的突破。
发个老菜单价格让大家看看，没有最低，只有更低…。还送饮料
别问我利润，这个月基本上是只赚吆喝没赚钱…

还有，现在贴吧里的朋友加我微信有几十个了吧，有的又没备注是吧里的朋友，搞得我分不清以为是顾客了…
也有很多吧友给我发信息问些问题，可是我一天真的没那么多时间一一回复，就简单地回复了部分朋友，真的很抱歉啊