因有吧友说，美的机做的面包不太好，我昨晚特地用退居二线的美的机预约制作了一个一键面包，用的是低糖面包程序，低糖面包程序750克重量的全长用时2小时53分，早晨没时间再延长最后发酵的时间，因为倒计时60分它已进入烘烤了，我去看时已经烘烤了5分钟了，就立即拔掉电源涂的蛋液撒的芝麻，我感觉应该还可以延长发酵15-30分钟就好些。提前19分钟结束烘烤，皮还是厚了点，但里面还是较为松软的，老婆还很喜欢吃这种外脆内软的面包。总的来看美的机一键预约还是能够做成功，为美的感到烦扰的战友不要气馁，关键是配方配料及其湿率适当，然后是烘烤的火候及时间的掌控，不用锡纸也行啊！今天的面包还可以提前6至10分钟结束，即让总的烘烤时间控制在31-35分钟之间。
我发现虽然在冬季美的机的发酵还是有加热，不像在夏天，难怪我买它是在冬季，都能做的成功，夏季再用它做反而不行，还是用高糖酵母，而这次依然用时低糖酵母。