熬夜：喝金钗石斛老鸭汤来补

1.将新鲜宰杀的鸭子收拾干净斩成大块，放入盘中；
2.金钗石斛适量，轻轻冲洗干净后用清水浸泡半小时，连水倒入锅中，大火烧开后转小火煲约半小时；
3.锅中烧水，水开后放入姜片、鸭子、香醋和料酒，焯水（注：焯水的时候加适量醋和料酒可以有效的去腥，不会有酸味）两分钟，捞出沥水；
4.将鸭子加入步骤2的金钗石斛汤中，加适量料酒、葱段和拍散的姜块，大火烧开后转小火煲约1.5小时（注：老鸭子需要适当延长煲制时间），出锅前放入盐调味即可。