万能的某宝上有卖面筋粉的！100g面筋粉80g蛋白质，13g碳水化合物，1g脂肪（80*4+13*4+1*9=381大卡）标注也就是400大卡左右。省心省力啊！一天100g就满足一天的蛋白质需求了，才400大卡！

怎么洗是关键

面筋粉和魔芋粉混在一起可以做高蛋白减肥馒头/饼干。馒头：面筋粉150g，魔芋粉100g，500ml左右水，酵母（牛奶香精，甜蜜素可放）。原料的热量，面筋粉570大卡，魔芋粉忽略吧。能做一堆馒头。。如果做15个刀切馒头，一个38大卡。因为魔芋还超有饱腹感的。

面筋可以看做面粉的蛋白质部分，剩下的可以看做淀粉（碳水化合物）部分。
高筋面粉就是蛋白质比例较高的面粉，及同样的面粉量能比普通面粉多洗一点面筋出来。
面筋粉几乎就是纯的面粉里的蛋白质。

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我喜欢吃。辣椒炒面筋。外面又卖的

放水里泡一会儿稍微揉两下表面就出现了这种藕断丝连的东西，这就是面筋。

最后就剩这么一小块儿。。放在电饭煲里跟原来对比一下。高筋面粉跟中筋面粉的差别就一丁点儿。。不过好像好洗一点，更容易洗出来。

泡在水里，明早加点酵母蓬松一下，蒸熟了当烤麸吧！

隔壁吧过来玩儿 看到你这个马上忍不住去做啦 放了三小时 冷水洗了半个钟头 手都冻僵了 但是真的好好玩啊 洗到后面也蛮费力气的

第一次听说

陕西凉皮里的凉皮就是洗掉的那些白色的水，面筋就是这样洗出来的

这是昨天搓的面筋，加上150g鸡胸，魔芋粉，半根黄瓜，一点麻婆豆腐酱。炒的减肥晚餐～

我喜欢面筋

楼主，揉好的面筋上直接撒发酵粉和魔芋粉能做出馒头吗？