1细胞代谢是生命活动的基础,但代谢过程中也会产生对细胞有害的物质,如过氧化氢。
2同无机催化剂相比,酶降低活化能的作用更显著,因而催化效率更高
3正是由于酶的催化,细胞代谢才能在温和条件下快速进行
4脲酶能使尿素分解成氨和二氧化碳
5酶是活细胞产生的具有催化作用的有机物,其中绝大多数酶是蛋白质
6酶具有高效性,酶具有专一性,酶的作用条件温和
7酶的催化效率大约是无机催化剂的10^7~10^13倍
8酸既能催化蛋白质水解,也能催化脂肪水解,还能催化淀粉水解
9唾液的pH为6.2~7.4,胃液的pH为0.9~1.5,小肠的pH为7.6
10动物体内酶的最适温度在35~40℃之间;植物体内的酶最适温度在40~50℃之间;细菌和真菌体内的酶最适温度相差较大,有的酶最适温度可高达70℃
11动物体内的酶最适pH大多在6.5~8.0之间,胃蛋白酶大多在4.5 ~6.5之间
12酶制剂适宜在低温(0~4℃)下保存
13加酶洗衣粉中的酶可不是直接来自生物体的,而是经过酶工程改造的产品,比一般的酶稳定性强
14溶菌酶能够溶解细菌的细胞壁,具有抗菌消炎的作用(第五章 细胞的能量供应和利用 第一节 降低化学反应活化能的酶)
2同无机催化剂相比,酶降低活化能的作用更显著,因而催化效率更高
3正是由于酶的催化,细胞代谢才能在温和条件下快速进行
4脲酶能使尿素分解成氨和二氧化碳
5酶是活细胞产生的具有催化作用的有机物,其中绝大多数酶是蛋白质
6酶具有高效性,酶具有专一性,酶的作用条件温和
7酶的催化效率大约是无机催化剂的10^7~10^13倍
8酸既能催化蛋白质水解,也能催化脂肪水解,还能催化淀粉水解
9唾液的pH为6.2~7.4,胃液的pH为0.9~1.5,小肠的pH为7.6
10动物体内酶的最适温度在35~40℃之间;植物体内的酶最适温度在40~50℃之间;细菌和真菌体内的酶最适温度相差较大,有的酶最适温度可高达70℃
11动物体内的酶最适pH大多在6.5~8.0之间,胃蛋白酶大多在4.5 ~6.5之间
12酶制剂适宜在低温(0~4℃)下保存
13加酶洗衣粉中的酶可不是直接来自生物体的,而是经过酶工程改造的产品,比一般的酶稳定性强
14溶菌酶能够溶解细菌的细胞壁,具有抗菌消炎的作用(第五章 细胞的能量供应和利用 第一节 降低化学反应活化能的酶)