我也有一个问题… 打发动物鲜奶油要%几的fat才好啊… 我用35%的，可是放在冰箱里之后就都开始有点软化了还出了好多水珠我是放了吉利丁的… 虽然基本形状还ok，可是却扁了好多…
还有什么方法能让动物鲜奶油挺立吗？难道我要回到继续用buttercream…觉得buttercream太甜了才开始用鲜奶油可是可是可是