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赏兴化千岛菜花,品兴化早茶。

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天刚麻麻亮赶个早点来到中意的茶馆,找个座位坐定,先点上一碟烫干丝,泡上一杯茶,悠闲的边喝边聊。烫干丝是用本地上好的百叶切成细丝,这可是考验厨师的精细刀工,没有点功夫可是拿不下来的啊!切成丝线状的干丝用开水反复冲烫遍,拧干盘在碟子里,配上芹菜,青红椒丁,茶干,酱生姜,油炸花生米等辅料,撒上白糖,最后淋上酱油,麻油就大功告成了,堆成宝塔状的干丝红绿相间,油亮的卤汁很是诱人。


IP属地:江苏来自Android客户端1楼2015-03-17 22:44回复
       “大煮干丝”刀工要求极为精细,“鸾刀应俎,霍霍霏霏”,一块白干,切出的干丝不仅整齐、均匀,而且其粗细不能超过火柴杆。切好的干丝放入去油的鸡汤中来煮,所谓“大煮”就是鸡汤要多,灶火要旺。其余的配菜那就更是多种多样,根据季节时令来配合。旧时有:春用竹蛏,夏用笋,秋用蟹,冬用野蔬。总之就是追求鲜美的极致。现在常用不外乎虾仁,牛肉丝,黑木耳,笋丝等等再配上时令的蔬菜,装盘后撒上白胡椒粉,淋上一点麻油。从卖像上就十分的诱人,拿起调羹来上一口汤,真是鲜香浓郁,来不及细细品味,赶紧动筷子,吃啊!


    IP属地:江苏来自Android客户端2楼2015-03-17 22:45
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      平常喝茶的多为休闲族,一壶茶上来,细喝慢吃,悠闲自得,少了时间的催促。一到节假日休闲族加上上班族,兴化的大小茶馆人声鼎沸,越是高档的茶馆越忙。如果家里有事或来客人,为保险起见,一般都需提前预订,否则就会出现尴尬。





      IP属地:江苏来自Android客户端5楼2015-03-17 22:48
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        兴化的“早茶”,总是充溢着浓郁的乡土气息。来吃早茶的人,相识的与不相识的,知己的与不知己的,只要捧起茶杯,拿起筷子,就能拉开了家常。粗茶细喝,细茶粗喝,茶越喝越淡,情却越谈越浓。





        IP属地:江苏来自Android客户端6楼2015-03-17 22:49
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          嗯,不错


          IP属地:浙江来自Android客户端8楼2015-03-17 22:57
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            要是还没吃饱可以来碗阳春面。兴化的阳春面可不同其他地方的多说无益自己来尝了才知道有多么好吃


            IP属地:江苏来自Android客户端9楼2015-03-17 23:06
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              下路蹦了,EZ被抓得生活无法自理,所有人都骂EZ菜逼,只有琴女没有,她卖掉了身上唯一的肾者之石,买了10个眼,照亮了下路野区,但好景不长,对面开始买真眼。EZ对线能力不好,被女警大住,琴女为EZ而死。EZ走位不好,被锤石勾中,琴女为EZ而死。中路来抓EZ,琴女为EZ而死。打野来抓EZ,琴女为EZ而死。50分钟后,琴女终于养成了一个6神装的EZ。在最后一次大龙团战时,EZ拿到4杀,而这时对面女警卑鄙的对残血琴女瞄了大招,琴女已不再走动,她知道她是辅助,并不值钱。这时EZ一个闪现极限E,E到了琴女面前,挡住了女警的大,反手一个R秒掉了女警,他在屏幕上打到:现在该我保护你了。所有人沉默了。EZ最后赢得了这场比赛
              游戏结束,EZ想加琴女为好友,琴女拒绝了他,说道:QNMLGB,要不是老子晋级赛,爹早喷死你了


              IP属地:江苏来自Android客户端10楼2015-03-17 23:12
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                请问,你这是在勾引大师回老家吗?


                11楼2015-03-17 23:37
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                  IP属地:江苏来自Android客户端12楼2015-03-18 08:53
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                    下路蹦了,EZ被抓得生活无法自理,所有人都骂EZ菜逼,只有琴女没有,她卖掉了身上唯一的肾者之石,买了10个眼,照亮了下路野区,但好景不长,对面开始买真眼。EZ对线能力不好,被女警大住,琴女为EZ而死。EZ走位不好,被锤石勾中,琴女为EZ而死。中路来抓EZ,琴女为EZ而死。打野来抓EZ,琴女为EZ而死。50分钟后,琴女终于养成了一个6神装的EZ。在最后一次大龙团战时,EZ拿到4杀,而这时对面女警卑鄙的对残血琴女瞄了大招,琴女已不再走动,她知道她是辅助,并不值钱。这时EZ一个闪现极限E,E到了琴女面前,挡住了女警的大,反手一个R秒掉了女警,他在屏幕上打到:现在该我保护你了。所有人沉默了。EZ最后赢得了这场比赛
                    游戏结束,EZ想加琴女为好友,琴女拒绝了他,说道:QNMLGB,要不是老子晋级赛,爹早喷死你了


                    IP属地:江苏来自iPhone客户端13楼2015-03-18 09:09
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                      和广府人喝早茶比较像


                      IP属地:江苏14楼2015-03-18 09:37
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                        15楼2015-03-18 10:09
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                          请楼主打码上传
                          ——诱惑力太大了,太强了


                          IP属地:江苏16楼2015-03-18 12:45
                          收起回复
                            这是千岛菜花的帖子链接想看菜花不知道路线的可以在此贴了解。http://tieba.baidu.com/p/3627020185?share=9105&fr=share如果帖子里没有你想知道的可以来问我,或者去兴化吧看兴化吧里的置顶帖子那也有详细介绍


                            IP属地:江苏来自Android客户端17楼2015-03-18 13:04
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                              兴化的饮食属于中国四大菜系之首的淮扬菜系。至于楼主所说的大煮干丝最出名的是扬州市区的富春茶馆,兴化拿手的点心是翡翠烧卖堪称一绝,比北京前门的都一处烧卖强多了。


                              IP属地:江苏来自Android客户端19楼2015-03-18 14:28
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