1、生产工艺先进：大米材料经挤压自动成型，出机即熟，一次成型，不用蒸煮，利用生物变性新工艺。
2、安全卫生：采用全封闭生产，性能稳定，生产过程无污染，安全卫生。
3、自动化程度高：利用仪表监控，小型机器1人即可操作，操作方法简单，自动成熟，自动成型。
4、可以一机多用：多功能米粉机不但适用于生产米粉，还可以用所有含淀粉类的食物做原料。大米、面粉、玉米、荞麦、高粱、红薯、土豆、绿豆、碗豆等都可作为生产原料，多功能米粉机能生产各种面食，比如米粉、米线、粉丝玉米面条、各种杂粮粉丝、各种面条、杂粮面条、彩色面条等多种食品，而且可以自行调节食品的厚薄、粗细等规格，真正做到一机多用的全国能米粉机。
5、可生产多种规格的产品，并能自行调节，如：圆、扁，粗细，宽窄，厚薄，各种规格可调。
6、生产快，出品率高，型号多，投资规模可大可小，米粉机适用于个体、乡镇加工厂及城市食品加工厂。
7、所产食品可炒、可煮、可煎、可炸，还可凉拌或下火锅，花样多种多样，老少皆宜。
冷面的魅力在何处？皆在它入口后，柔韧耐嚼，凉爽清淡，汤汤水水，滑顺润喉，而其中的辣、咸伴以微甜能立刻勾出口水，再配嚼冷面菜，令人食欲大增。越吃越辣，越辣越爱吃，直至沁人心扉、荡气回肠、余味绵长，给人以醇美的享受。另外，冷面经济实惠，普通百姓都能接受。
冷面是朝鲜族的传统食品，是用荞麦面或小麦面（也有用玉米面、高粱米面、榆树皮面的）。朝鲜族有正月初四中午，或过生日时吃冷面的传统，据民间传说，这一天吃了纤细绵长的冷面，就会预兆多福多寿、长命百岁，故冷面又名“长寿面”。