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五月终于开学 留学[DOG FACE]在多伦多上烘焙专业


来自iPhone客户端1楼2015-05-16 01:03回复
    准备考数学 外边等着很闲 开个帖子记录生活
    来自iPhone客户端2楼2015-05-16 01:04
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      上个星期做的水果沙拉
      来自iPhone客户端3楼2015-05-16 01:05
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        焦糖布丁太油腻 要用水果沙拉配着吃
        来自iPhone客户端4楼2015-05-16 01:06
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          今天做作业，有空更贴妈的，累成狗[DOG FACE]
          来自iPhone客户端8楼2015-05-17 23:21
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            真的不想做作业了，来更贴
            来自iPhone客户端10楼2015-05-18 09:44
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              焦糖布丁[CUSTARD][CUSTARD][CUSTARD]的做法
              来自iPhone客户端11楼2015-05-18 09:45
              收起回复
                做好后的焦糖布丁
                来自iPhone客户端12楼2015-05-18 09:46
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                  焦糖布丁[CUSTARD]
                  焦糖：
                  糖 100%
                  水 30%
                  葡萄糖 15%（是那种液体状的葡萄糖）
                  来自iPhone客户端13楼2015-05-18 09:48
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                    奶油蛋羹：
                    牛奶 100%
                    糖 20%
                    香草豆 1/2条
                    盐 0.5%
                    蛋 30%
                    来自iPhone客户端14楼2015-05-18 09:49
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                      焦糖材料全部混合后煮开，煮到变黄后立刻把锅拿起来，放到冷水中冷却，不然的话糖会继续在锅里煮的，煮太久的话，糖会开始变成红色，那样做出来的布丁[CUSTARD]会苦
                      来自iPhone客户端15楼2015-05-18 09:51
                      回复
                        然后把焦糖倒入杯中（那种能放入烤箱的杯子）
                        来自iPhone客户端16楼2015-05-18 09:53
                        回复
                          牛奶加入糖，盐和香草豆煮开，搅拌好鸡蛋，煮开的牛奶加入蛋液中继续搅拌
                          来自iPhone客户端18楼2015-05-18 09:54
                          回复
                            搅拌好后，原本放在杯子里的焦糖应该已经凝固了，这时候加入蛋液。然后放入烤箱，160C 大概烤一个小时
                            来自iPhone客户端19楼2015-05-18 09:56
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                              坚定布丁[CUSTARD]是否做好：
                              用一把小刀插入布丁[CUSTARD]中再拿出来，如果刀子是干净的就说明做好了
                              来自iPhone客户端20楼2015-05-18 09:57
                              回复

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