“民以食为天”,哪儿都有自己独特的产品和饮食。灵山岛最有名的当数海参(刺参),和鲍鱼(皱纹盘鲍)。海参和鲍鱼的生长有很强的地域性,传统的养殖地一般从日照到大连,但要不被污染就要避开海湾、避开大陆、避开钻井平台…,所以灵山岛海参获得了国家农产品地理标志产品认证。常说“炒菜的光闻香,卖盐的喝淡汤”,青岛人好像以前对吃海参不是很热衷,一是觉得贵不舍得吃,二是认为自己吃嘛嘛香身体倍棒,用不着吃,可是后来发生的一件事改变了青岛人的看法。青岛一直是个很牛的城市,一百年前由洋人修建,民国时期曾是直辖市,所以除了北京外一般城市看不上;北京更牛,除了北京没有看北京人得上的城市。2003年,两个城市走到一起了,这年春天北京爆发了“非典”,北京不牛了,北京人四处逃难,北京人看好了青岛:一是青岛人厚道,不会撵他们。二是马上天热了,青岛凉快。最关键的是青岛有地道的海参,可防“非典”!于是他们来到青岛后隐姓埋名14天,天天至少一只海参。青岛人一看如获至宝,京城里的办法,肯定有内幕消息,刚好孩子也该高考了,千万不能生病,于是也学着北京人吃海参。果然,来青岛的北京人没有一个“非典”疑似病例,青岛的孩子不仅高考成绩好于往年,而且孩子们一年来连感冒也没有一个。这一下海参的功用显现出来了:海参能够防病治病、增强免疫力、强身健体、延缓衰老等等,大家都吃,海参市场乱套了,货真价实的东西越来越难找了!