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安溪铁观音茶吧
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【探讨】有图有真像:茶友寄来的茶样
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茶言观舍2009
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有图有真象:
以下仅代表个人观点:
如图:
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1楼
2015-07-09 10:59
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茶言观舍2009
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试泡:
蒙顶黄芽
是烘青绿茶,不像霍山黄芽,倒像君山银针,信阳毛尖的味道。另一种是“
龙毫
”,意思是“带毫的龙井”,炒青绿茶的做法,板栗香。二种绿茶叶底匀整,茶香明显,估计200以上。
:右边/下边的是龙毫。
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2楼
2015-07-09 11:00
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茶言观舍2009
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尊典是熟铁,韵香型的
,外形和干香不错,很少茶梗及茶末,根据干茶外观,可以判定是手工挑梗的,叶底也嫩,这样的底料标准可达300以上。可惜烤功差强人意。香气呈米香型的微苦,汤色偏绿,烤火温度太高(120°以上),烤火时间太短(少于4小时),水路不够绵滑。综合质量,不得超出200元。
IP属地:福建
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4楼
2015-07-09 11:02
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A特级茶师 叶嘉元®
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暖暖
几年前,无意间 遇见了茶,只是那时还没有在意 只觉得它很特别 味香而柔和 苦涩又带有甘甜 一次偶然 遇见了茶具 精美的茶盏敷带着中国山水画 显得别具一格 一见倾心。
IP属地:湖北
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5楼
2015-07-09 11:49
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茶言观舍2009
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四:贵州茶友的茶样
通过第四图的压痕,就可以看出③号茶(红色袋子原味铁观音字样)是手工打包的,①和②是全自动真空机打包的
IP属地:福建
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6楼
2016-03-16 19:23
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茶言观舍2009
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半手工抽真空
,内膜是带封口滴;
全自动真空包装的
:内膜不封口而且切口不平整热封的线比较粗。
一般来说,手工抽真空成本高,速度慢,适合包装好茶。
当然,
手工抽真空
也分为二种:自动分装+手工抽真空(半手工)和手工分装+手工抽真空(全手工)。
前者内膜有封口,两侧热切边;
后者无封口,机械切边,边缘整齐,无热切痕迹。
如图二:左是全手工分装的内膜;中是全自动抽真空的内膜;右是内膜机分装+手工抽真空的内膜(半手工抽真空)。左和右都算是手工抽真空的,中间是全自动抽真空的。
半手工抽真空和全手工抽真空,效果区别不大。
这是给茶叶分好克数的机器:分装机
手工分装,无封口,边缘齐整
全自动真空机:3-5w一台
分装机+内膜机弄出来的带封口的内袋
手动真空机
注意:冲泡时从红圈处轻轻掰开即可,其他地方扯不开,硬扯容易把茶叶撒了
IP属地:福建
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7楼
2016-03-16 20:05
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茶言观舍2009
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过称:
①号茶(紫色袋子原味字样)7.5克,一斤66包以上才够称。
②号茶(红色袋子)7.2克,一斤69泡以上才足称
③号茶(红袋原味字样)6.8克,一斤73泡以上才够称。
打完包装多或少一两泡是正常的,是机器的误差。少了三泡以上就是缺斤少两了。
IP属地:福建
8楼
2016-03-16 20:14
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茶言观舍2009
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干茶:
①号颗粒饱满,较大,干香较明显。整体分:优
②号大粒,带3条以上的细梗,气味杂,有异味。整体分:差
③号颗粒小,较碎,香气低而纯。整体分:中。
IP属地:福建
9楼
2016-03-16 20:18
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茶言观舍2009
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洗茶及第一道
①茶底饱满,盖香明显,清爽,滋味醇
②茶底细碎多,易松开,有异味和陈味,初步判定不是铁观音,价格50以下,难于入喉,没有往下泡的必要。
③茶底细紧,香气清爽,滋味鲜醇有回甘。
IP属地:福建
10楼
2016-03-16 20:22
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茶言观舍2009
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第二道
加入楼主本人的一泡茶做对比:右一,价位166,2015秋铁。
②号茶忽略不泡
①号茶微涩,尚醇。
③号茶香气显露,滋味甘醇。
IP属地:福建
11楼
2016-03-16 20:24
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茶言观舍2009
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第三道:
①②忽略不泡
③香气不错,持久,茶汤醇
与楼主茶样的第三道不相上下。
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12楼
2016-03-16 20:29
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茶言观舍2009
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第四道:
加入楼主的第二个茶样:右一,价位180,2015秋铁。
①和②忽略不泡
③香味纯,滋味略淡,清醇
与楼主1差不多,与楼主2号差距较大,没可比性。
IP属地:福建
13楼
2016-03-16 20:31
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茶言观舍2009
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①号叶底:老叶多,叶片大,完整度好。个人结论:2015春茶后期,价位120-150。
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14楼
2016-03-16 20:38
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茶言观舍2009
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②号叶底:传说中的梅占现行
梗多,机拣茶,90%为梅占叶片,10%左右类似铁观音。可以判定为纯梅占。
下图有梅占叶底特写,很好的样板:样品较大,狭长,较厚,质感好。
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15楼
2016-03-16 20:42
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茶言观舍2009
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③号叶底:
完整性差,为机拣茶,半叶片多,切口平整,叶片较小较园,综合结论,个人认为是2015秋铁,纯铁。茶质不错,挑工太差,可惜了。
③号叶底(红色)与楼主茶样(金色)对照。
以上是个人见解,仅供参考!
IP属地:福建
16楼
2016-03-16 20:46
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