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【布丁屋の夜晚】那些高大上的布丁君~

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前方高能！非战斗人员速速撤离！
1楼2015-07-17 18:01回复
    2L
    2楼2015-07-17 18:01
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      布丁：英语pudding的译音，意译则为“奶冻”，广义来说泛指由浆状的材料凝固成固体状的食品由“奶冻”一词可见不只限于传统布丁，从抹茶到巧克力可谓是样样俱全~
      3楼2015-07-17 18:03
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        比如酸奶的
        4楼2015-07-17 18:04
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          巧克力的【可好吃哩
          5楼2015-07-17 18:05
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            当然别具一格的还是传统焦糖的
            6楼2015-07-17 18:07
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              下方各种高能布丁图，发完教教程。
              7楼2015-07-17 18:08
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                顺便科普一下：
                布丁和果冻是有区别的。
                区别在于制作上的原料不同，做出来样子也不一样。
                布丁一般用淀粉帮助凝固，果冻一般都是用明胶帮助凝固。
                总体说：透明的是果冻，不透明的布丁。
                8楼2015-07-17 18:16
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                  准备以下材料：
                  焦糖材料：白砂糖50克 冷水20毫升 热水30毫升
                  布丁液材料：全蛋2个 鲜牛奶250克 砂糖25克
                  9楼2015-07-17 18:18
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                    1.2.制作焦糖；先将白砂糖和冷水倒入一个锅子内，用小火慢慢加热。（中途不需要搅拌，可以晃动一下锅子）
                    10楼2015-07-17 18:42
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                      4.在焦糖液没冷却之前尽快倒入容器底部，将其放入冰箱稍作冷藏。
                      12楼2015-07-17 18:43
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                        对了,容器要先用黄油擦一下 ，猪油,食用油也ok
                        13楼2015-07-17 18:44
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                          5.制作布丁液：将砂糖和鲜奶加入锅子，用小火加热搅拌直至砂糖融化离火即可。
                          不需要煮沸。稍作冷却！
                          14楼2015-07-17 18:45
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                            6.鸡蛋打入盆子里，并打发均匀
                            15楼2015-07-17 18:46
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                              7.将冷却的煮过的鲜奶慢慢倒入蛋液中拌匀。
                              16楼2015-07-17 18:46
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