由于是吃完午饭后才突发其想，所以打算直接用了午饭还没煮完的鸡翅来做

来了药吧这么久还没发过贴，所以打算做到菜来混个眼熟，大家多多关照了

拿了剩下的鸡翅决定做了道可乐薄荷鸡翅，由于厨房太暗，就直接上盘拿到庭院里拍算了，原谅我装逼

呃……，刚刚那个盘摆得不好看，酱汁都出界了，拿纸巾擦了后，我又重新摆了一次

好吧，由于下锅后才想起要发帖的准备过程都没拍下来，下次我尝试新菜式我会全程拍下记录的。

说说烹饪过程，先烧一窝水，把鸡翅放锅里过水出血，每个鸡翅划两刀（容易入味），晾干备用，准备一罐可乐，（个人比较喜欢百事，没那么甜），葱姜蒜若干剁碎备用，摘一些新鲜且叶大比较嫩的薄荷（市场应该有卖吧？）然后把锅烧红，下油，下姜葱蒜下少量盐，爆开，再下鸡翅，把鸡翅两面煎香后再捞出。

接着再开猛火，下油倒大半罐可乐，下姜葱蒜个人习惯加了些自己种的莳萝，重点是把可乐的气煮蒸发并收干水分，接着下鸡翅，快速下锅并翻炒，把剩下的可乐都倒上没过鸡翅，盖上锅等30分钟左右。

这段期间，你可以把薄荷叶切碎，并且手榨几滴薄荷汁（量由自己是否能承受薄荷味的程度决定），时间过后接着开窝，放入少量白糖和盐一茶匙老抽（上色），翻炒数遍把酱汁收干，在快收干的时候再加入薄荷碎叶和薄荷汁，再均匀收干，就可以上锅了，然后把用剩的薄荷作装饰，一道咸甜适中，清新可口，沁人心脾，令人食欲大增的可乐薄荷鸡翅就此完成！招待不周！

这里需要注意的是，薄荷切碎后很易发黑，而且加热后味道很易挥发，不宜久煮，所以在快上盘的时候加入是最好的，可以极大保留住薄荷的清香。顺便补多几张雨后老家庭院里拍的图。

最后和母上两人一同解决了，嗝……好撑……