谢尔丹学院下设五个院系，包括动漫艺术与设计、应用科学与技术、商学院、人文与社会科学、健康科学与社区研究。学校还设有五个研究中心，涵盖现代工业设计与制造技术中心、数码技术的科研与培训、计算网络体系研究和多媒体视觉设计中心以及老年学研究中心。这五个研究中心将谢尔丹与安省政府及知名企业紧密相连，为学生提供与各类雇主的零距离接触，确保谢尔丹学院的历届毕业生就业率领先于同类院校。