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【舌尖系列】寻找那些能让我们能流口水的好声音😊

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一百年前，回族人马保子把煮过牛羊肝的汤兑入锅中，清香扑鼻的热锅子面大受欢迎。牛肉汤的清与浊是检验牛肉面是否正宗的秘籍之一。一碗绝佳的牛肉拉面应该具有汤汁清爽、萝卜白净、辣油红艳、香菜翠绿、面条黄亮五个特点。 Ps 以后会不定期发些舌尖里面的句子给大家 另外如果小伙伴们有其他纪录片的好段子也可以发上来[SMILING FACE WITH SMILING EYES]女神镇楼
来自iPhone客户端1楼2015-10-31 17:41回复
    沙发😐
    来自iPhone客户端2楼2015-10-31 18:08
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      不管是否情愿，生活总在催促我们迈步向前。人们整装、启程、跋涉、落脚，停在哪里，哪里就会燃起灶火。从个体生命的迁徙到食材的交流运输，从烹调方法的演变到人生命运的流转，人和食物的匆匆脚步，从来不曾停歇。
      来自iPhone客户端17楼2015-11-01 16:26
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        然而，要一尝最为原始古朴的面香，只有等到麦收的季节。小麦富含淀粉和蛋白质，而刚刚收获的新麦甜度最高。陕西人习惯把面加工成 3 厘米宽的形状，正是这样的宽度，加上合适的火候，才能彰显新麦劲道的牙感和 清香的味道。老婆婆比谁都清楚做面的奥妙，风箱大柴，一灶旺火最让面条出彩。木耳、胡萝卜、嫩豆腐，做成的浇头，陕西人称作臊子。浓墨重彩的油泼辣子，是面条永远不变的忠实搭档。
        来自iPhone客户端21楼2015-11-01 17:10
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          赞啊[SMILING FACE WITH SMILING EYES][SMILING FACE WITH SMILING EYES][SMILING FACE WITH SMILING EYES]
          来自iPhone客户端65楼2015-12-01 13:46
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