豆干烟熏炉自动化烟熏上色设备，代替传统土炉人工熏，不需反面，效率高。具体选择型号可根据实际每天产量选择不同型号的烟熏炉，烟熏炉最小型号是30型，30公斤/次，具体烟熏时间以具体烟熏食品不同，一般10-60分钟，其次有产量100kg，150kg，200kg，250kg，500kg，1000kg型烟熏炉，也可根据实际生产需要加工定做不同尺寸的烘干炉。联系方式：刘煜茜 13563670273 微信：a1974598802
烟熏炉采用大透视窗可生动直观的看见腊肉的加工过程，烟熏炉门子采用钢化玻璃制造，8个厚，腊肠是生的，烟熏炉主要实现的工艺是烘干，烘干温度不能太高，一般烘干温度在40度-50度之间，根据您的加工工艺要求，可100%烘干，可以30%-70%的烘干，烘干时间在4-12个小时之间，烟熏炉的产能根据型号不同有30、50、100、150、200、250、500、750、1000等型号，具体型号根据产量确定。
烟熏炉分类方法：
1.按照发烟方式：外置发烟和内置发烟，外置发烟室有独立的发烟系统，在进烟管道上有金属过滤网，防止烟熏颗粒进入食品区，熏烟成分颗粒里面含有3,4-苯并比，选用外置发烟可减少3,4-苯并比的含量。符合食品卫生加工要求和国内消费者的消费意识。内置发烟发烟盒在发烟室里面，外置发烟产烟室与烟熏室分开。
2.按照加热方式：电加热、蒸汽加热、天然气加热
3.按照烟雾的状态：木熏法和液熏法。木熏法是木材不完全燃烧时生成的挥发性物质进行熏制的过程。液熏法是烟熏液直接注入食品中。
4.按照烟熏的温度：热熏、冷熏、温熏三种烟熏方法。0-30度为冷熏，30-50度为温熏，50-80度为热熏，80度以上成为烘熏，热熏陈品的色泽好于冷熏，丹热熏时由于温度过高，肌肉蛋白产生热变性，脂肪溶解，品质改变，一般情况下，热熏时间短，冷熏时间长。对于非加热的高档产品肠采用冷熏方法，有的产品需要冷熏半日或数日之久。采用温熏的方法有利于提高制品的保存性，有利于特定的、有用菌群的行程。
使用前注意事项：
接线：主线需要接不低于16mm2的电缆。需要100A空气开关。
风扇试机：打开风扇开关，检查风扇正反转。风机转向与设备上指示箭头方向一致为正转，反向为反转。当风机反转时，将风机接线的任意两根互换一下就可以改成正转。
加烟熏料：打开发烟炉顶部的锥形料槽盖子，将烟熏料倒进去，以备发烟使用。
30烟熏炉参数：
型号：30
尺寸：内置发烟1000*1270*1600mm
外置发烟1000*1650*1600mm
重量：330kg
功率：4.75kw
单次产量：30公斤
高压压强：0.2Mpa
低压压强：0.1Mpa
高压炉温：120度
低压炉温：100度
耗气量：30kg
烟熏炉的烟熏箱由多个系统组成：
具有热风（干燥或烘烤）蒸煮、烟熏、排风等功能，主要有主机（炉体）发烟装置、主管路、高压蒸汽系统、低压蒸汽系统、电器控制部分、清洗等系统组成。
（1）主机（炉体）食品的烟熏蒸煮等工序都在主机内进行，其上部设有4台电动风机，电动机设有告诉和低速旋转，使盘管加热器的热量和低压蒸汽在炉内强制循环，控制炉内烟量和温度均匀。炉内设有温度传感器，用于自动检测蒸煮、烘干和烟熏温度。
（2）发烟装置上部为锯沫箱，由减速机带动搅拌机构，锯沫周期地送与下部发烟炉盘的电热器，由电控箱上的点火按钮控制，锯沫受热缓慢燃烧而发烟，被风机吸入主机以熏制熟食品。
传统烟熏方法与烟熏炉烟熏的区别：
1.传统烟熏法烟熏的时间、温度、色泽不能控制：烟熏炉烟熏的时间、温度、色泽可控制，可保证每一炉的烟熏效果相同。
2.传统烟熏方法熏烟中的颗粒直接进入到食品区，污染食品；烟熏炉在进烟管道上有金属过滤网，防止烟熏烟熏颗粒进入食品区污染食品。
3.传统烟熏方法熏烟中含有3,4-苯并比无法过滤出来，烟熏炉有单独的发烟系统，并且在进烟管道上有金属过滤网过滤3,4-苯并比，符合食品卫生加工要求。
4.传统烟熏方法加工产量小、浪费人工劳动力;烟熏炉一炉加工产量大、节约人工劳动力。
5.传统烟熏方法加工工厂无法办理QS,只有采用烟熏炉实现烟熏才能办理QS证件。
烟熏炉采用大透视窗可生动直观的看见腊肉的加工过程，烟熏炉门子采用钢化玻璃制造，8个厚，腊肠是生的，烟熏炉主要实现的工艺是烘干，烘干温度不能太高，一般烘干温度在40度-50度之间，根据您的加工工艺要求，可100%烘干，可以30%-70%的烘干，烘干时间在4-12个小时之间，烟熏炉的产能根据型号不同有30、50、100、150、200、250、500、750、1000等型号，具体型号根据产量确定。
烟熏炉分类方法：
1.按照发烟方式：外置发烟和内置发烟，外置发烟室有独立的发烟系统，在进烟管道上有金属过滤网，防止烟熏颗粒进入食品区，熏烟成分颗粒里面含有3,4-苯并比，选用外置发烟可减少3,4-苯并比的含量。符合食品卫生加工要求和国内消费者的消费意识。内置发烟发烟盒在发烟室里面，外置发烟产烟室与烟熏室分开。
2.按照加热方式：电加热、蒸汽加热、天然气加热
3.按照烟雾的状态：木熏法和液熏法。木熏法是木材不完全燃烧时生成的挥发性物质进行熏制的过程。液熏法是烟熏液直接注入食品中。
4.按照烟熏的温度：热熏、冷熏、温熏三种烟熏方法。0-30度为冷熏，30-50度为温熏，50-80度为热熏，80度以上成为烘熏，热熏陈品的色泽好于冷熏，丹热熏时由于温度过高，肌肉蛋白产生热变性，脂肪溶解，品质改变，一般情况下，热熏时间短，冷熏时间长。对于非加热的高档产品肠采用冷熏方法，有的产品需要冷熏半日或数日之久。采用温熏的方法有利于提高制品的保存性，有利于特定的、有用菌群的行程。
使用前注意事项：
接线：主线需要接不低于16mm2的电缆。需要100A空气开关。
风扇试机：打开风扇开关，检查风扇正反转。风机转向与设备上指示箭头方向一致为正转，反向为反转。当风机反转时，将风机接线的任意两根互换一下就可以改成正转。
加烟熏料：打开发烟炉顶部的锥形料槽盖子，将烟熏料倒进去，以备发烟使用。
30烟熏炉参数：
型号：30
尺寸：内置发烟1000*1270*1600mm
外置发烟1000*1650*1600mm
重量：330kg
功率：4.75kw
单次产量：30公斤
高压压强：0.2Mpa
低压压强：0.1Mpa
高压炉温：120度
低压炉温：100度
耗气量：30kg
烟熏炉的烟熏箱由多个系统组成：
具有热风（干燥或烘烤）蒸煮、烟熏、排风等功能，主要有主机（炉体）发烟装置、主管路、高压蒸汽系统、低压蒸汽系统、电器控制部分、清洗等系统组成。
（1）主机（炉体）食品的烟熏蒸煮等工序都在主机内进行，其上部设有4台电动风机，电动机设有告诉和低速旋转，使盘管加热器的热量和低压蒸汽在炉内强制循环，控制炉内烟量和温度均匀。炉内设有温度传感器，用于自动检测蒸煮、烘干和烟熏温度。
（2）发烟装置上部为锯沫箱，由减速机带动搅拌机构，锯沫周期地送与下部发烟炉盘的电热器，由电控箱上的点火按钮控制，锯沫受热缓慢燃烧而发烟，被风机吸入主机以熏制熟食品。
传统烟熏方法与烟熏炉烟熏的区别：
1.传统烟熏法烟熏的时间、温度、色泽不能控制：烟熏炉烟熏的时间、温度、色泽可控制，可保证每一炉的烟熏效果相同。
2.传统烟熏方法熏烟中的颗粒直接进入到食品区，污染食品；烟熏炉在进烟管道上有金属过滤网，防止烟熏烟熏颗粒进入食品区污染食品。
3.传统烟熏方法熏烟中含有3,4-苯并比无法过滤出来，烟熏炉有单独的发烟系统，并且在进烟管道上有金属过滤网过滤3,4-苯并比，符合食品卫生加工要求。
4.传统烟熏方法加工产量小、浪费人工劳动力;烟熏炉一炉加工产量大、节约人工劳动力。
5.传统烟熏方法加工工厂无法办理QS,只有采用烟熏炉实现烟熏才能办理QS证件。
