把干辣椒，青花椒，白芝麻分别炒香，花椒用擀面杖压碎，然后弄出新鲜的花椒面（比买来的花椒粉香）又不麻嘴
干花菇泡发搅拌机打碎
牛肉最好手工切大小好控制
锅里下油，依次，放入大蒜末（有香味了）放香菇碎5分钟后放牛肉粒，牛肉熟了然后放黄豆酱，（我用海天的）基本上不用再放盐了！然后根据个人喜好放适量的辣椒。加入五香粉。小伙熬制半小时！最后加入炒香的白芝麻。