第六次做的戚风

戚风低火30分钟（30分钟已经变色，家里烤箱火太大，低过用的120°），高火10分钟（没有温度计，自带温度130°）。烤出来还可以满模，震过后塌了一些，倒扣一个多小时，切开里面有些湿，不干燥。用了很多方子都是这样，求大神指导。

第二次烤曲奇，黄油烤箱里用余温软化的，半液态半固态然后无法打发，把所有液体加完油水分离，拌进去低粉一团一团的，索性多加点面粉，揉成团做饼干了。。

蛋挞也不乖了，里面变色厉害，外层却一点不酥脆，油油的。。

为什么总是失败，我不甘心嘛！！

二十次后的戚风，合格吗？

来一发烤过了的蔓越莓饼干