一问、沈阳市面上销售的海参产地以哪里为主，哪个地方的海参质量比较好？
答：沈阳市面上销售的海参产品产地以北方海参为主，出产海域为渤海和黄海海域。海参对于自身生长海域环境的要求较高，海参的品质和海参生长的海域环境有着直接的关系；由于洋流的作用，国内高品质的品牌海参产地，主要集中于污染较少的渤海口海域，其中以威海海参和大连海参为佳。

四问、海参颜色与海参品质的关系是怎样的？品相越好的海参品质就越好吗？
答：海参的颜色是海参的保护色，海参的颜色就是海参生长海域的颜色，海底以泥沙礁岩为主，海参的颜色就是泥沙和礁岩的颜色，所以个体海参颜色多少都会有差异，海参的颜色与海参自身的品质并无关系。宫品海参专家提示：“沈阳海参市场成熟，造假技术登峰造极，部分海参商家为牟取暴利，利用海参消费者以送礼为主，把海参加工成颜色一致，乌黑亮丽的品相来骗取消费者的欢心，消费者碰到品相过于美丽的海参，一定要谨防上当受骗。”

五问、沈阳海参价格为什么相差巨大，有的海参一两万一斤，有的海参一两千，甚至更低？
答：海参有茄参和刺参之分，一分价钱一分货，海参业内有：“茄参是菜，刺参是药”的说法，茄参营养价值少，价格非常便宜，可低至几十元，而海刺参就比较昂贵；海刺参又有圈养和野生之分，野生海参的生长收割期在3年以上，而圈养海参，只要几个月就可以完成收割，营养价值大不相同，所以野生海参和圈养海参的价格相差也是巨大的；

七问、越来越多的医生建议孕妇、术后患者、体质差的人食用海参，海参真有这么好吗？
答：海参为海珍之首，富含人体所需的多种微量元素和18种氨基酸。海参中富含特有的海参皂甙和海参粘多糖，可以调节人体免疫力，抑制肿瘤细胞的生长与转移，有效防癌、抗癌；可促进蛋白质的合成，对损伤细胞有修复作用。因此，手术后病人、产妇、骨折外伤患者、献血者或其他失血过多者，医生常常建议患者食用一些海参止血、补血，恢复元气，复原状体，缩短康复时间。

八问、沈阳海参产品种类繁多，从加工方式的不同来说分为：淡干海参，冻干海参，半干海参，盐渍海参，糖干海参等，什么样的比较好，如何选择？
答：目前从营养保持，口感、易储藏、性价比等综合因素考虑，淡干海参比较好也最受欢迎，滋补效果最受认可，然而海参市场上充斥着大量为了增重，经过反复蒸煮，添加了化学物质的劣质海参，则毫无营养价值可言，甚至还可能有反作用。要想选购到物美价廉的纯淡干海参，还是建议消费者选择品牌海参。

九问、听说吃了海参会上火，是真的吗？怎样吃不上火呢？
答：单纯吃海参不会上火。从中医角度说，海参是难得的阴阳平补食品，适宜四季食用；它既滋阴又养阳，只要是纯正的野生海参，长期食用并不会上火；不少人反映吃海参上火，其实是没有注意到海参是富含蛋白质的食物，在食用海参的同时，需要大量饮水并辅以适量的果蔬来均衡饮食。

十问、沈阳海参商家众多，造假技术也是日新月异加上海参销售人员巧舌如簧，有没有什么万变不离其宗的野生淡干海参鉴别方法？
答：有的！不管造假技术怎么发展，但是万变不离其宗，关键还是海参是否耐煮和海参的涨发率才是关键因素：首先野生淡干海参耐煮，中火煮一个小时左右依然软糯筋道，有嚼头。而圈养海参因为生长周期只有几个月，煮个30分钟就已经烂透；其次淡干海参无添加，涨发率比较高在10-12倍以上，好的可达到15倍以上，而添加了化学物质的干海参，比如糖干海参涨发率能有5倍就已经是极限了，而假冻干海参涨发率更低。

六问、沈阳海参商家言必称野生海参，很多海参的鉴别方式也是是似而非，有没有什么权威部门认证或者可查询的方法？
答：有的！国家为了有效管理原生态食品，采取了严格的有机食品认证的方式，沈阳海参消费者可以到国家有机认证食品的官网输入有机食品的认证号查询，非常方便，消费者到有机食品认证官网便可查到。

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信息时代，拒绝变化，封闭自己有多么的可怕，信息透明是每一个企业的双刃剑，对消费者而言，信息透明可实现消费者利益最大化，对企业而言，要求更高，考验也更多！

要想买到好东西，就不能偷懒，如果钱冲的话，找打品牌，贵一点没关系！要想物美价廉，还是要了解一点海参知识的。