首先，有些拼盘甜点是公司的器材才能做的，不算在400内的厨具以内，所以不要跟我质疑某机器多少钱，这没意义。同款的我会找出能替待的东西。至少能保持口感，卖相就看手感了。
毕竟对于一个厨房白厨，他能用同样的方法步骤，把一个木瓜牛奶硬生生做成西红柿蛋汤的品相。

立志当省钱又持家的吃货！！
列一下厨具清单：
电饭锅——99元，京东价，在实体店不挑牌子可能会便宜20左右。

电磁炉一套（包括汤锅+炒锅）————179元，京东价。实体店不挑牌子130一套也有。

毡板————15元，家乐福买。
刀具七件套————69元。包括蟹剪、砍骨刀、切刀、西瓜刀、锯骨刀、锉刀、刀架。

合计： 99元+179元+15元+69元+调味盒7元=369元。

餐具：
骨瓷套（饭碗*6、筷子*10、汤盘*1、碟子/饭盘*6、汤勺*1、汤匙*6）————折800采购，88元。木铲一个、10元。
调料：盐一包（2元）、生粉1包（1.5元）、酱油一瓶（6.5元）、老干妈1瓶（6元）、五香粉1瓶（3元）、孜然粉一瓶（3.5元）、胡椒粉（2.5元）————合计25元，家乐福采购。
油：
植物油——金龙鱼花生油大罐78元——用一个半月；
动物油——不锈钢汤锅一个20元（装油）+15元肥猪肉煎油————用半个月。
前期采购约合500元左右（连厨具）。————要用煤气的可以替换成煤气，我家有煤气也有电磁炉。个人比较喜欢煤气，因为火够大。
有了这些基本上家常菜都能做了。

今日周六，算是节假日，三人份，四菜一汤。预算60元。
菜单：酸笋鱼头汤，五香薄壳，冬菇炒肉，凉拌西红柿，炒芥兰。
原料：鱼头1个25元，酸笋2元，姜1元，薄壳15元（送紫苏），冬菇4元，肉5元，西红柿3个4.5元，芥兰4元（叫菜贩送几只指天椒），蒜1元。（姜蒜只会用一点点，可以留下一餐）合计：61.5元。
食材处理：
1、鱼头洗净，放一两滴酒去腥。放碟子里。
2、酸笋用水泡一下，洗净，放小碗。
3、薄壳浸泡5分钟，装碟子里。
4、紫苏洗净，切碎，蒜拍碎，姜切丝，辣椒切段，分4个角放在同一个碟子里。
5、西红柿切片，一层铺一层撒白糖，装碟子，放冰箱（没买冰箱的可以一层层铺好直接端桌上）。
6、香菇洗净撕成小块，装碟子。
7、肉切片，放生粉酱油腌一下放小碗。
8、芥兰洗净掐成段，放碟子。（因为上面介绍没买菜篮子，5元一个可以买）
做法：
酸笋鱼头汤
1、炒锅洗干净，电磁炉调130度小火，放油1勺（上面买的汤勺）。
2、油热后（2分钟），摇匀，放鱼头煎1分钟，放入姜丝煎出味。
3、加入水（1汤盘）、处理好的酸笋，辣椒。
4、把火调到最大，煮10分钟。
5、加入调味盒的标配1匙盐，搅拌1分钟，出锅。

五香薄壳
1、电磁炉火调最大，放1勺半的油烧热；
2、30秒后蒜+姜+辣椒放进去炒出香味；
3、薄壳倒进去翻炒至壳裂开；
4、加入1匙盐、紫苏、五香粉（看心情放，撒一下就好）
5、继续翻炒，约2分钟后出锅。

冬菇炒肉
1、电磁炉火调最大，放1勺半的油烧热；
2、30秒后放姜丝炒出香味；
3、放香菇炒1分钟后，再放入肉片一起炒3分钟。
4、放盐，放小半碗水，加盖焖5分钟。
5、出锅装碟。

炒芥兰
1、电磁炉调最大，放1勺半油；
2、30秒后放蒜米炒出香味；
3、放入芥兰炒至叶子变色；
4、放盐+小小半碗水，炒2分钟。
5、出锅装碟。

——————————————这是很久以前的贴子，直接粘过来的，同样今天也是周六，所以有一定基础的可以直接复制这个菜谱。厨房白痴级请无视。
嗯。我觉得还是得配个图，吸引食欲，图多半百度找，偶尔碰巧我会自己拍。不要在意这些细节
因为LZ现在是孕期，有某些油烟过大的很少做，想学重油菜色的再等八个月，等LZ过完月子再教你们。

换成煤气的话，可以买个小罐的（好像是10KG），一般是55+压金50+一套灶锅，大概比电磁炉多50-100左右。
500块以内能搞定了。

菜单：蒜蓉蒸排骨，丝瓜瘦肉汤。
原料：排骨14.5元，丝瓜3元，瘦肉2元。
做法：
蒜蓉蒸排骨
1. 将排骨切小块，用盐、酱油、蒜生粉调好味。
2. 入蒸架置于电饭锅里，与饭一起做，饭熟排骨也行了。

丝瓜瘦肉汤
1、电磁炉调到最大，入一汤碗水，烧开；
2、在烧开水这段时间里，把丝瓜切块，瘦肉切片，拍一瓣蒜备用。
3、倒入丝瓜跟蒜蓉煮5分钟，
4、倒入瘦肉，煮3分钟
5、放盐调味，加入小半勺油，搅拌1分钟。出锅 。

PS，瘦肉尽量切薄。
还有就是我觉得我步骤已经足够厨房白痴级的了，所以步骤坚决不配图。到时候有饮品，拼盘我可以配步骤图。
对某道菜有疑问，在该楼层留言，我会抽空讲解。

菜单：冰糖芝麻汤圆、银耳冰糖。
原料：芝麻汤圆一包9.5元，冰糖5元，银耳一坨8元，分3次煲，红枣3包100，可以分好多好多次吃完。
做法：
冰糖芝麻汤圆
1、电磁炉放半锅水，用最大火烧开，
2、拍一小块姜进去，1/3的冰糖一起丢进去一起烧，
3、水开后把汤圆放进锅里，边煮边搅拌，
4、10分钟后出锅 。

银耳冰糖
1、电饭煲洗干净，银耳泡开洗净，红枣洗净；
2、电饭煲放半锅 水，把1步骤上的东西放水里，再放一半的冰糖。
3、按下煮饭键，煲20分钟，出锅，
4、放冰箱冷冻后食用，也可直接加冰块食用。

这两个是糖水，也可以当宵夜喝。————超级纠结吃什么不好吃冰不好吃糖不好吃啥不好的，不要看贴，我只注重口感和食欲。营养什么的看我手就知道，我不缺。最多有点过剩

皮蛋瘦肉粥
　　原料：瘦肉一块、皮蛋一个、姜三片、米一碗、青菜一棵、鸡精、盐、胡椒粉、葱花。
　　做法：
　　1.猪肉切成薄片或肉丝，加些许料酒和淀粉腌制约10分钟
　　2.把剩饭倒入锅内，加上大量水用大火煮开后转中火熬制
　　3.在这10分钟内，将皮蛋剥壳后切至碎粒，青菜洗好后切成碎条
　　4.味精用一丁点水调化，如果是用鸡精粉则省略此步骤
　　5.待米粒煮至较茸稠的时候放入姜片和腌制好的猪肉，随后再放入切碎的皮蛋
　　6.当粥煮得很茸稠的时候放入切碎的青菜，加盐，鸡精，胡椒粉搅拌均匀。
成本和营养：瘦肉有点贵，一般买3块钱左右，皮蛋1.5块钱一个，成本是5块左右，不过这已经有两人份了。
这算是早餐，最近比较懒所以鲜少煮，都是吃面包或者外面买。
但是口感真心不如自己煮的。

猪肝瘦肉粥
　　原料：猪肝、瘦肉各一块（超市里有捆绑卖的，一般5块钱左右）,米一碗,葱丝适量,料酒2小匙,胡椒粉、盐各适量,淀粉少许
　　做法：
　　1、将米放水中泡30分钟,捞出放入锅中加水以大火煮开，换小火煮成白粥。
　　2、猪肝、瘦肉分别切成薄片,各加少许料酒、淀粉。
　　3、将瘦肉片、猪肝片放入粥内,中火煮沸至熟,以胡椒粉、盐调味,撒上葱丝即可。
成本：6块钱左右，两人份。

香肠焖饭
原料： 大米2碗、香肠三根（短的那种）5元 、盐、酱油、油。
做法：
1、大米洗净，泡一会儿，香肠切成薄片
2、大米、香肠一起，加入适量水，放入电饭锅中焖制；
3、焖制到电饭锅加热灯跳起来之后，继续保温10分钟后，然后断电；
4、快吃的时候打开放酱油，香油搅拌均匀即可。

——————这个做起来有点像煲仔饭，但没煲仔饭硬。香肠换成火腿肠也是可以的。

板栗鸡汤
原料：板栗半斤,土鸡半只
调料：姜、葱、油、盐
做法：
1、板栗用水烫一下，剥去壳，留净肉待用。
2、土鸡斩块，姜1块（拍松）、葱适量。
3、锅中倒入油烧热，下姜块爆香。
4、倒入土鸡肉加盐炒匀。
5、炒至鸡肉变色。
6、加入葱头、清水没过鸡肉煮沸。
7、煮沸后，倒入板栗中火再煮至板栗熟透。
8、调味出锅.
成本:鸡17块,板栗4块,配料一块,共花21块钱,两到三人份.
————————实在不懂的白痴级人士，可以用下面这个方案。
把鸡块、洗净的板栗、拍松的姜，全部放进电饭煲里，加半锅水。然后按下按键等它煲40分钟，然后出锅放盐就行了。

鱼片粥
原料: 大米一碗, 草鱼肉一块.
配料: 料酒,盐,生抽,胡椒粉,姜丝,葱末
做法:
1.将大米掺入少许油（最好是花生油）加入浸泡二十分钟，清水起锅烧.
2.把鱼块用刀片成鱼片,用料酒,盐,生抽,胡椒粉腌渍二十分钟,
3.锅内水烧开后加入米,进行熬煮至浓稠时下入草鱼片和姜丝，
4.等鱼片变鱼后洒上香葱末，滴上少许香油就做好了.
成本:米1元, 鱼块5元, 配料1元, 两人份.合计花费不足10元.

酸菜炒猪肚
先把猪肚切好,用生粉和酱油,加一点水腌一下(五分钟),
然后把锅烧热,放油,爆炒,
然后放点酸菜拌炒.
放盐,鸡精,上盘,OK,
这样味道不错了
成本: 猪肚11块, 酸菜1块, 配料自己有, 成本在12块钱左右.
这道菜很刺激食欲, 一般不怎么想吃东西的吃完都会慢慢提起食欲.
————————我做菜一般不放鸡精。