这里有谁用树酿酒吗？

本人利用我们这里的一种树的特性含糖和含淀粉高，准备用来做酿酒原料。如果成功就申请专利。希望各位前辈多多指教。现在我已经晒料了。

现在天气不好原料含有糖粉干得不快。

现在把原来粗块的粉碎了再做一回，忘记保温了粗块的糖化进度非常慢

等下去买温度计一个事测量天气的，一个事用于酿酒的测量

由于对酿酒是一窍不通所以进度非常慢，加之老天爷不合作，只能慢慢来。

估计水份太少和温度太低了。刚开始糖化时候感觉缸外面发热。但是天气骤然下降之后一点温度都没有了

有开始做第二次了

成功了。

由于我刚开始接触酿酒不懂多少。本来是用固态发酵的，可是我酿酒几十年的姑姑，硬是把水冲了进去，变成液态发酵，液态发酵跟固态发酵对比简直是一个地一个天。效果差得远。

第一次实验的变成醋了。不知道有用不？准备搞第三次。液态发酵100斤固态发酵一百斤。

下载贴吧APP
看高清直播、视频！

分享到: