回复：失业在家，干点什么好呢，做纯良酒卖，大家觉得如何

自来水断断续续的，有时候一停水就是大半天，还是打个井心里踏实点！

明天整理一下，开始泡粮食，再往下就是做酒的过程了，让大家亲眼看看酒是如何做出来的，嘿嘿，加油

泡粮6小时要放水，让玉米再干发6小时以上

由于弊子和甑接触的地方有缝隙，玉米全部漏到锅里了，要费劲把玉米全部捞上来再蒸了

玉米要先用水煮，差不多一个小时煮开花了就在锅里焖，大概闷两个小时，把焖粮水放出来，放出来的焖粮水可以泡明天要蒸的玉米，即节省水，有节省柴。，然后再复蒸两个小时，煮一次玉米差不多需要六小时。冬天还好，可以烤火，夏天就不舒服咯

有点闲时间做个工具，能用就好

这一步是将粮食摊凉，降温后大概40度就可以拌曲了，根据季节适当调整

拌曲以后就要收起来让粮食糖化了，盖上床单适当保温，是否保温也要根据季节来操作，大概三十度就可以收起来糖化了。

高中毕业就没有怎么跑步锻炼过了，这几天觉得身体疲乏，跑跑步，做一些拉伸活动，神清气爽，还是要继续坚持下去

糖化完成后就要入缸发酵了，小量了可以在缸里发酵，大量了就在发酵池发酵。发酵时是密封发酵，一般有塑料布了用塑料布密封，不嫌麻烦和费劲可以用沙子覆盖上面再做一层密封。

由于上次的弊子有问题，蒸的玉米全部漏锅里了，又挖出来再装进去，太累了，从新做一个弊子，这个用着挺好，总这个弊子节省了不少时间和体力，就是弊子做起来有点费劲，但是聪明的我还是完成了

理论加实践，会让我走的更远，路更宽

买纱窗，把窗户和门都做上纱窗，防蚊蝇，还有杨絮

今天有一个温度升的太快了，添了水降温，不知道会有什么效果，已经做了记录，蒸酒的时候和其他对比一下