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【烤天下】记录自己夜宵的时间

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今天是第一天开始做夜宵,现在烧烤暂时还没开始准备只做了炒菜。等熟悉了这边的市场慢慢的拿手的东西也开始筹划了。今天只喊了一桌熟人过来捧场没喊太多有经验的说一次不用喊太多。天天有熟人捧场是最好的(呵呵,我熟人也就那么几个)今天做了1000➕具体没细算,刚刚买完菜回来也就聊聊自己开始做的心德吧!以后想做这行的朋友也可以拿来借鉴或者说少走弯路吧,有经验的就当没看到吧,不喜轻喷吧!


IP属地:湖南来自iPhone客户端1楼2016-03-26 05:09回复
    13:00起来跑到批发市场买菜,买了螺丝,花甲,草鱼(特色就是烤鱼)后面省略一万字。然后就是洗洗切切,搞搞搞搞到16:00开始做饭,吃完就睡了2小时8:00开始整理东西(和谐东西怎么这么多)整晚出摊,刚刚整好捧场的来了(丝瓜)带了3人,2男一女。我当然推荐的是咱们的特色烤鱼咯!呵呵!吃完一个劲的好评!也不知道真的假的!明天继续!休息了!


    IP属地:湖南来自iPhone客户端2楼2016-03-26 05:15
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      闲下来了,出摊忙到现在。今天做了800多点。虽然很累但是心理踏实。算了下总数,这三天拿了2000做流动资金,现在存款2200了!等于这三天赚了200块。也是呵呵累死累活才200也是搞醉了。今天去买虾买了5斤,昨天拒绝我的人看都没看一眼直奔昨天那里,选的时候还被虾子咬了(擦擦擦)一看我就是个十足的新手,还在那里装模作样的挑挑选选。昨天的那位客人今天真的来了,虽然只带了一个人但是我很知足了,真的很讲诚信很认可我们🙏。希望以后的生意会慢慢好起来,希望在做夜宵的大家都好🙏🙏


      IP属地:湖南来自iPhone客户端6楼2016-03-28 05:14
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        第四天,我这个规范点是转让过来的,原来的老板今天已经走了,然后我亲戚(厨师)因为家里的原因昨天就回去了,所以收摊就2个人收。从三点开始收洗完澡到现在5.30了,确实有点点累了。今天生意比昨天好很多,接了1000➕。不是原来老板要走了没厨师炒菜了,还可以接500多。来了两桌人10以上,都被打发走了。呵呵这也是运气吧!不过还是那句话钱是赚不完的,该休息时还是得休息休息。现在比之前来的时候习惯了些,没有像无头苍蝇,该做什么要做什么大概还是有了些头绪,第一次做还有很多很多东西要学。我也全当这是一次磨练,磨练自己的意志磨练自己耐力磨练自己吃苦受累的能力,慢慢强大自己。对的起自己就好了!


        IP属地:湖南来自iPhone客户端10楼2016-03-29 05:37
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          第五天,虽然今天为了摊位的事有些不开心,但是女朋友过来看我了,心情还是蛮好的。帮我做事帮我端茶送水陪我买菜,很感动谢谢😍 。今天就到这里啦!骂人了!


          IP属地:湖南来自iPhone客户端12楼2016-03-30 05:36
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            第六天,虽然今天没有朋友亲戚捧场了,但今天做了700➕已经可以了。生意毕竟还是要慢慢做的!最近也碰到很多烦心事,第一就是摊位的问题很旁边在口角上发生了争执,也许是人生地不熟别人觉得好欺负。我这人没什么本事,但是我的就是我的多得我不要少的也了也不行。还好最后是和解了,将来还是需要你来我往的,所谓和气生财!第二件,厨师的菜很多次都放咸了这是客人给我的反馈,细想想以后如果还是做这行开头一定要请个手艺好的厨师!不然以后路很难走下去了。第三件,刚刚去买菜回来和旁边师傅说了下他说他买的便宜很多。(我去年买了个表)又被杀猪了,做点小生意不容易,奸商们能下手轻点嘛,能不看人喊价嘛。感觉以后买菜还是不能我去,别人看我太年轻,还骑个这么洋气的车车,一看就好宰。全都是套路啊!还是要坚持着,坚持每日纪录,也不知道自己什么时候会停,但这个夏天一定要挺过去。不然对不起自己了!


            IP属地:湖南来自iPhone客户端13楼2016-03-31 05:34
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              第八天,终于熬过了一个星期,感觉自己脱胎换骨了一样,成熟了吧!没有以前爱玩也是没时间玩了,进了夜宵这行基本与玩绝缘了吧!除了睡觉就是做事,没有其余时间。今天比较累一点,做了1000➕好像有几天没上千了。不过刚刚开始有这样也可以了毕竟不是老手,味道可能也不如他人速度也不如他们,还是那句话刚开始要求不高能保本能赚一点也是给我自己的欣慰。明天还要去师傅那里睡觉了!


              IP属地:湖南来自iPhone客户端18楼2016-04-02 05:24
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                第十天,黄色预警,北风3-4级,呵呵原来是要休息的节奏!今天外面只有几家在出摊,生意也一般。本来下雨人就少还赶上清明节了。不出为上上策!不知你们如何?


                IP属地:湖南来自iPhone客户端23楼2016-04-04 00:29
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                  第十一天,今天原以为就两个人出摊,想想都难做了,主要是开始做的太大了,出个摊收个摊太耗时间,幸好我妈还是来了。今天钱没做多少,但自己还是挺开心的。然我明白了2件事,也算是成长吧!第一不能和陌生人打牌,有时候熟人也不行,必须先要了解对方了,知道对方是什么样子的品德,不然真的会吃亏。玩牌竟然在我面前耍花样,呵呵这些我都玩腻了的。只有几个傻缺才会输钱给他。我也不好做的声,毕竟不清楚面前是个什么情况,有有可能他们知道黑别人也不一定。但是我再也不会和他们玩了。第二件事,今天终于找到买好虾的地方了,还有找到比之前菜市场更便宜的菜的档口了。以后也能省下不少银子,生意嘛都要精打细算的。这个熟人也没用,毕竟别人也要赚钱,也要吃饭交房租,听说最近房价又涨了难怪小菜要涨。要是朱总理还在位中国的病态或许不会蔓延的那么迅速吧!


                  IP属地:湖南来自iPhone客户端24楼2016-04-05 05:50
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                    第十二天,昨天不是忘记写了,而是手机没电了,又一直在外面没回家。生意挺说一般般历史最低。呵呵了!原来我是那么的重要!


                    IP属地:湖南来自iPhone客户端25楼2016-04-07 04:17
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                      第十三天,今天雨下了一整天都没停,原本他们说不想出的,我就说看别人出不出吧!只要有人不出我们也不出。结果是他们都出了,我们也出了。其实没想做多少钱的,出来也是让别人知道有这样一个地方吃!没想到今天的生意还不错,旁边摊位就只能看着我们忙来忙去。可能生意就是这样吧,今天你熟客多生意好,明天你熟客多一样的道理吧!还是那句话心态很重要!保持原有的状态才能坚持下去!


                      IP属地:湖南来自iPhone客户端27楼2016-04-07 04:21
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                        第十四天,呵呵今天生意不咋地啊。旁边的生意还不错看到了不少熟客。没到昨天收入一半额,不急不急,夏天不是还没来嘛。夏天来了就是我们的赚钱时候了。艰难的等待吧!


                        IP属地:湖南来自iPhone客户端30楼2016-04-08 04:34
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                          第十五天,半个月过去了,自己感觉累并快乐着吧!毕竟夜宵不比上班,我们是夜晚工作着。这也让自己慢慢远离了幼稚远离了轻松的生活。人总要成长的经历就是一种成长,生活就是一种磨练。至于自己成长了多少这个不重要了吧!今天做了800多吧。以现在这个时候生意还算可以吧,毕竟旺季还要等阵子。加油吧少年!


                          IP属地:湖南来自iPhone客户端31楼2016-04-09 04:58
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                            第十六天,今天做了700多。还算行吧!主要是有桌客人吃了300多去了。说到这桌客我也是醉了,也算是熟客了吧!他们喝酒好好的硬要拉我去评理,我是两边都不能得罪,最后一口气吹了一大瓶啤酒才解围了。当时喝的时候也没多想自己喝完就好了,喝完了我也能走了。事实果然如此喝完说几句客套话就走了。做生意真的什么样的客人都会遇到,我也是在社会上混了几年了但是很多地方自己感觉做的都是很好。还有很多的东西要学,慢慢学习吧!生活就是在学习。


                            IP属地:湖南来自iPhone客户端38楼2016-04-10 04:53
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                              第十七天,今天生意不咋滴啊,才300多点。不开心,说点开心的事情吧,旁边摊位只做了100多,哈哈,想想心情好多啦!


                              IP属地:湖南来自iPhone客户端39楼2016-04-11 04:36
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