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开个帖子记录我的自学烘焙之路~

因为自己喜欢吃甜品，想自己做，吃过一些私房甜品，感觉跟蛋糕房的很不一样，后来才知道蛋糕房用的人造奶油，私房用的动物奶油从此之后再也不碰市面的蛋糕
兴致勃勃买了一堆的东西，好费钱一入烘焙深似海…真的不假
我做的蛋糕镇楼


一边看视频一边做，跟着tinrry后面做，优酷上面有她的视频，几乎零失败~


2025-05-18 15:50:11
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第一次做的戚风蛋糕（气疯蛋糕）虽然有点开裂，不过我很满足了


有感兴趣的欢迎探讨 我相信喜欢烘焙喜欢吃甜品的不止我一个，哈哈


淘宝买的东西，首先预备一台烤箱，家用的话30L往上就行，太小会受热不均，这是我的，38L的，长帝的


蔓越莓是最简单的，几种材料哗哗混合一下，搓方了放到冷冻里面，然后拿出来切一下，上下火150度20分钟左右就好了


不错吧


下面是我最得心应手的千层蛋糕


2025-05-18 15:44:11
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满满的芒果，奶油用的安佳淡奶油，动物奶油，不同于蛋糕店的人造奶油，味道棒棒的


用八寸的活底模子塑的形，然后要放冰箱冻一下，不然会塌不好切


方子还是用的tinrry的，这是八寸的量，味道棒极了 朋友们都说好吃


冰箱里面买了一堆的进口奶油和芝士


刚做好的芝士蛋糕，一次成功有木有


这是我用的配方，四寸的，用双倍就是六寸的


2025-05-18 15:38:11
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到下厨房里找一下tinrry的视频，跟着做是最容易成功的


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