part256【咖喱番茄猪肉酱】
1.小番茄四分之一切开备用，姜 蒜 洋葱 切丁 小米椒切小圈备用；
2.盐、胡椒粉、鸡精、酱油腌制肉糜，小火加热锅，倒入食用油，煸香姜 蒜 ，加入洋葱、小米椒煸炒；
3.加入自制辣椒酱红咖喱酱煸炒，加肉糜煸炒变色，加小番茄翻炒；
4.加40g鸡汤，小火加热不停搅拌，大约40分钟，汤汁收干。

part258【鲜虾猪肉酿彩椒】
1.猪肉糜加入料酒、酱油、蚝油、糖、麻油拌匀略腌;
2.将鲜虾去壳，剁成颗粒，加入料酒，胡椒粉略抓；
3.猪肉和虾肉混合拌匀，装入剖开的彩椒内；
4.烤箱预热180度，烤约25分钟左右。

深夜dd

有很多楼被度娘拆了，所以才会少几道菜，其实每天都有更10道哒

今天暂时不更，么么哒

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part261【干煸肉末黄金薯】
1.土豆去皮切条，土豆条刷油，放烤箱200度烤15分钟，中间要翻一下面；
2.干辣椒掰成小段，葱切成葱花，打算切碎，香菜切小段；
3.锅中放油，油热后放入花椒炸香，捞出花椒，放入猪肉碎翻炒到8成熟；
4.加入葱花翻炒到肉末微干，肉末炒好后放入酱油、土豆条、干辣椒一起翻炒，放香菜炒俊。

part262【银鱼炖蛋】
1.将银鱼用广东米酒和温水泡一下后挤干水份备用；
2.将鸡蛋磕入碗中，加入挤干水份的银鱼，盐，搅拌至鸡蛋起泡后加入和鸡蛋等量的温水再搅拌均匀去除多余的气泡；
3.封上保鲜膜上蒸锅蒸熟即可放入少许鲜味酱油，撒葱花就OK了。

part263【豆豉蒸排骨】
1.排骨洗净剁小块，加料酒、生抽拌匀腌15分钟；
2.金针菇切去老根，撕散后在水中浸泡5分钟，洗净；
3.豆豉洗净，红椒切丁，葱切末；
4.金针菇放入盆的底部，再码入排骨，撒上葱白，豆豉及红椒丁；
5.蒸锅中倒足量水，放入排骨，大火烧开转小火蒸90分钟，撒葱花出锅。

part264【蚝油肉丝炒海带】
1.把海带切成寸段。猪肉切成丝，青红椒切成丝，葱、姜、蒜切成末。海带放入锅中煮烂后捞出备用；
2.热锅凉油，加入肉丝，放入姜、蒜、葱一起炒香；
3.变色后加入蚝油，炒一炒，加入约150克的开水；
4.放入海带和青红椒丝炒，大火炒稍收下汁，放入胡椒粉炒匀，淋少许醋出锅。

part265【大蒜焖鸡】
1.热锅不放油鸡块翻炒一下，变色后铲起；
2.重新起锅，放油，爆香姜片和蒜白部分；再放入鸡，翻炒，加入盐、老抽、生抽、酒、糖，炒匀；
加水与鸡肉平行，盖锅盖焖煮，肉焖透后，可以先尝一块肉质是否是自己喜欢的那种，还有味道可以再调整；
4.洒一些喼汁，把蒜叶放入，翻炒均匀。

part266【香煎梅花肉】
1、梅花肉切片，用料酒、盐、味精、辣椒粉、孜然、孜然粉抓匀，腌制半小时以上；
2.热锅下冷油，油烧热后，下入腌好肉片，中火煎至底面变色；
3.底面变色后翻面，底面再次变色后出锅。

part267【香菇烧肉】
1.将香菇在清水中泡30分钟，剪去香菇头。猪肉洗净后切成块，沥干水分备用；
2.锅烧热后放入猪肉炒干水分，煸出油；
3.放八角、花椒、姜、香叶炒香，再加老抽使肉上颜色；
4.加淹没肉的开水，放盐、生抽、白酒、香菇；
5.白酒加得越多肉越嫩越香，炖好后肉香四逸；
6.大火煮10分钟，转中火炖到肉烂软。

part268【白萝卜焖猪蹄】
1.把猪蹄在凉水中煮开后去除浮沫捞出洗净；
2.准备生姜、辣椒、桂皮、八角。锅中稍放点油，煸炒猪蹄、桂皮等，放入料酒去腥，再放老抽、生抽；
3.放冰糖，放入没过猪蹄的开水，大火煮开后改小火；
4..白萝卜切块，等猪蹄酥烂时放入萝卜，放盐；
5.白萝卜酥烂时大火收汁撒上葱花。