第二步：把鱼头和鱼排放碗里，倒入少许啤酒、盐、姜末腌制10分钟

第三步：锅内倒入少许色拉油，放少许豆瓣酱翻炒把腌制好的鱼排倒入锅中轻轻的翻炒

等到鱼排变色了加水。这个时候我们就要开始腌制鱼片啦鱼片放到碗里，加入少量啤酒、酱油、盐还有我的秘密武器——红薯粉。加入少量的红薯粉搅拌均匀加了红薯粉的鱼片超级嫩哦

鱼排熟了捞出来备用，在把鱼片放到锅里煮熟

等鱼片熟了就可以出锅啦~~把煮好的鱼片倒入鱼排的碗里（鱼排在底下，鱼片在上面）撒上辣椒节、姜末、小葱花对了还有蒜蓉浇上热油就可以啦喜欢麻辣的可以放一些花椒油。喜欢吃青菜的童鞋可以在煮鱼排的时候放上自己喜欢的青菜。上个成品图这么好吃的水煮鱼一定要配上好喝的安江凌哦。好喝的安江凌是美食标配