面包觉得揉面太麻烦还一直没有尝试呢，先积累经验。

10.可不可以不加盖子？当然可以，不加盖子上边会冒出去，上边拱起部分要刷蛋液，跟烤甜面包一样一样，上边用锡纸遮挡，烤熟后上色。不加盖子，上半部分会更柔软，主要是组织孔偏大，不像四方形那样紧密。

为什么面包机做出来的都是甜馒头，而不是面包？

请问做面包和做吐司揉面手法都一样吗？

好帖子！！！

12.怎么切片？刚开始一直以为切面包是用刀。。。后来才知道是锯，吐司片是锯出来的，哈哈。还有一种神器叫吐司切片器，没有它，你只能体验手撕吐司的快感。吐司脱模凉冷才能切，莫着急，莫着急。

汤种是什么意思啊？

马克。。

用手揉面团，最后面团越揉越硬还容易断裂表面出褶是为什么啊？是因为边揉边发酵了吗？

不用揉面机可以做出手模吗

吐司不错 我容易发大 烤不到满满的样子

看帖是一种习惯，回帖是一种态度，顶贴是一种美德……我是来集经验的

请问 烤完土司有股酒味 是一发 发过了吗