孟先生今年58岁，2年前确诊尿毒症。晚8点，他吃了外甥吃剩的大半根香蕉，20分钟后就开始头晕。以为是血压升高，孟先生吃了一片降压药。夜里两点，老伴发现孟先生呼吸不畅、脸色发白，忙把他送到医院，此时孟先生已休克，严重心动过缓、血钾浓度超过正常人两倍，生命垂危。孟先生吃了香蕉生命垂危，不是香蕉有毒，而是他患有尿毒症，无法正常代谢香蕉中的钾，促使钾元素伤害到了心脏。那么除了香蕉外，尿毒症患者还有哪些食品不能吃呢？在饮食方面又要注意什么呢？
高钾食物引发高钾血症应限制
肾脏是人体內排泄钾的主要管道，当尿毒症患者出现肾小球滤过率降至20~25ml/min或更低时，肾脏排钾能力逐渐下降，所以钾离子很容易在体內堆积起來，易于出现高钾血症。而高钾又会使心肌受抑，心肌张力减低，出现心动徐缓和心脏扩大，心音减弱，心律失常等症状。因此尿毒症患者应严格限制高钾食物的摄入，在日常饮食中，有意识地避开高钾食物。
如：水果中的香蕉、苹果、葡萄柚、西瓜、杏子、橘子等；蔬菜中的深色蔬菜，空心菜、韭菜、菠菜等；海藻类中的紫菜、海带、鲳鱼、泥鳅等；粮食中的荞麦、玉米、红薯、大豆等；肉类中的家禽肉、鱼、瘦肉；坚果类中的榛子、腰果、南瓜子、葵花籽等；茶叶的钾含量也较高，尿毒症患者也尽量不饮茶或是少饮茶。
其中，水果中的葡萄柚，除含钾较高，尿毒症及透析病人吃了会加重肾脏的负担、危害心脏外，还有就是葡萄柚汁含有黄酮类，因为会抑制肝脏对药物的代谢，从而会导致药效增强而发生危险。
高钠食物引发血压升高应限制
尿毒症患者，代谢钠的能力减退，而体内钠过多容易出现血压升高。因此含钠高的食物要限制性摄入，如食盐、酱油、味精、蕃茄酱、沙茶酱、醋等调味品中含有大量的钠，平时炒菜时应尽量少放，或是尿毒症患者单独炒菜，含钠高的调味品，又不是必须放的调味品尽量不放。
高磷食物引发高血磷症应限制
磷的主要功能是强化骨骼，尿毒症患者由于肾脏无法正常工作，代谢磷的功能也减退，多余的磷堆积在血中，造成高磷血症，导致皮肤搔痒及骨骼病变。含磷较高的食物，奶制品、汽水、可乐、酵、小鱼干、内脏类等要谨慎避免多食。
杨桃引发神经性中毒不能吃
杨桃具有生津解渴及降火气的成效，广受民众喜欢，其实际上所含各种营养成分，亦可补充身体所需的维生素及抗氧化物，食用杨桃是有益无害的，但尿毒症患者，则是其中的例外。尿毒症病人食用杨桃可以引起神经性中毒，症状轻者会呈现打嗝不止，严重者则会因癫痫发作而丧命。杨桃到底含有哪些物质而让尿毒症病人产生神经毒性，造成神经系统障碍、出现意识不清及肢体麻木等症状，目前医界尚无定论，部份研究指出可能是其中的草酸所引起的，不过这仍须更进一步证实。专家建议，肾功能不全者、尿毒症患者不要吃杨桃及其相关饮品，以免出现危险，危及生命安全。
温馨提示：尿毒症病人由于尿量减少，经口进入的液体会滞留在体内，造成身体浮肿、血压升高、甚至于肺水肿，因此肾衰竭的病人必须严格限制每天的液体摄入量。【图片】