目前就做戚风，有朋友过生日准备给她做生日蛋糕的，主要就是体验送人得成就感，我只有勇气做，没勇气吃，怕胖

昨天又做一个8寸完全满发，由于太过心急，刚一凉了就脱模，脱模时候第一刀还有走偏了……导致最后不太完美

本来以为不会裂，最后还是来了一小到，内部组织松软，因为是给我姥姥烤得，所以，我把脱模弄坏的那一角，自己留下吃了，剩下三快，给我姥姥拿去了

昨天晚上烤了12寸方形戚风，依然是全满模，因为没有12寸方形的配方，我用了最原始的方法计算，用原来8模具算出容积派r的平方，然后约为2000立方厘米，然后计算12寸方形的容积长.宽.高，约为2700立方厘米，12寸模具比8寸多8寸模具的135%，然后用8寸配方的每个数值乘以1.35，然后按正常的方法制作。

抱着试一试的心态做了一个，用数学的方法计算是没有问题的，整个过程和上面制作的8寸起发，回缩完全一样。但是个人感觉不完过于追求百分比，此次的精确值为135%，由于不好脱模，所以准备下次适当减少15-20%应该效果回更好。