【图片】班门弄斧【美食吧】_百度贴吧

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班门弄斧

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牛蹄制做 @二枚健人

送TA礼物

来自Android客户端1楼2016-06-11 00:39回复

来自Android客户端2楼2016-06-11 00:40

收起回复

牛蹄一支(约重2～3千克)，让屠夫斩块，因为你无能为力。

来自Android客户端5楼2016-06-11 00:43

之后就是请牛蹄们洗开水澡，牛蹄洗净下锅，冷水没过牛蹄烧开，下冷水洗净。

来自Android客户端6楼2016-06-11 00:47

再请牛蹄们洗开水澡，将洗净的牛蹄放入加姜葱白酒的冷水中煮沸

来自Android客户端8楼2016-06-11 00:52

之后洗净捞出，去除多余的骨头及黑色物质

来自Android客户端9楼2016-06-11 00:53

加生姜，八角，桂皮，花椒，香叶，干辣椒入电压力锅，打到蹄筋档

来自Android客户端11楼2016-06-11 00:56

水与牛蹄平齐

来自Android客户端12楼2016-06-11 00:57

压制后牛蹄长这样

来自Android客户端13楼2016-06-11 00:58

是不是白嫩了一些？

来自Android客户端14楼2016-06-11 00:58

@二枚健人

来自Android客户端15楼2016-06-11 00:59

准备蒜瓣和干辣椒，净锅冷油炸一会，下入牛蹄，加白酒，白糖，少许醋，适量盐及原汤同烧。

来自Android客户端16楼2016-06-11 01:03

来自Android客户端17楼2016-06-11 01:04

收汁时加青红椒碎和鸡精，最后洒葱花和胡椒粉起锅

来自Android客户端18楼2016-06-11 01:07

收起回复

来自Android客户端19楼2016-06-11 01:10

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