手巧如我

你喝过普洱蜂蜜奶茶吗？纯手工哟

牛奶+普洱茶+蜂蜜

配料：5克普洱茶叶 3奶勺牛奶粉 1000毫升水

之前的制作过程没拍下来不过写出来也是很容易上手的比较重要的是有个奶锅大概直径10–15厘米就可以了

TOP1 将普洱茶叶用开水（没过茶叶面）烫一下然后将烫过茶叶的水倒掉留下茶叶备用这是按照茶艺的洗茶方式将茶叶的茶腥味洗去

TOP2 用准备好的1000毫升的水分出500毫升冲泡牛奶粉不需要太热温温的就行牛奶不要放糖留着备用剩下的水倒入奶锅并煮沸

TOP3 奶锅内的水沸腾后将茶叶倒入锅中搅拌两下并煮上半分钟待水变色且有茶香后倒入牛奶（略有奶粉沉淀可边搅拌牛奶边倒入）调小火慢煮不要搅拌

TOP4 不需要煮太久当锅边沿有小奶泡产生时立即关火（煮出小奶泡是去奶腥味的过程非常重要）轻轻搅拌几下锅内过滤茶叶

TOP5 待奶茶稍凉时可凭喜好加入适量蜂蜜如果喜欢白糖可以在过滤茶叶后加入蜂蜜加入太烫的奶茶会破坏营养

奶茶不一定要普洱茶叶也可以用红茶叶乌龙茶叶铁观音茉莉花茶叶绿茶叶本地的云雾茶和毛尖茶不适合煮出来会有苦味要注意茶叶和水的比例（5克茶叶：500毫升水）

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