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葡萄酒大对决
序曲：永远的离别――法国波尔多（Bordeaux），1982年份的木桐.罗吉德堡（Chateau Mouton Rothschild）（第一册）
神咲丰多香临终时交待管家，当神咲雫与远峰一青有机会同时在场，就送上这瓶葡萄酒，让他们记住这永远的别离。同时要求二人做盲眼试饮，唯有“表现优异”者才有资格住在他东京都内的房子里。
远峰一青的表现――是大画家米勒的油画作品“晚钟”。黄昏的天空中响彻着远处教堂的钟声，仿佛是上帝的声音，一对农家夫妇静静的低头祷告，感谢着大地的恩惠。这款葡萄酒就像这幅名画，倾诉着永恒不变的“风土条件”。
神咲雫的表现――是他和妈妈的永别，以及将童年回忆封存在其中的“一串葡萄”。
土肥罗伯的评论――远峰一青精准的说中了这瓶葡萄酒的本质。而没有喝过这款酒的神咲雫只因吃过82年酿造这瓶葡萄酒的原料葡萄，就从这款酒中尝出20多年前只吃过一次还没有酿成葡萄酒的葡萄的滋味，从而极端完美的诠释出神咲丰多香留下的“离别的葡萄酒”的真正意义。如果是比赛的话，是远峰一青取得了胜利，不过谁才是真正理解这深奥的葡萄酒的人呢？
序曲：永远的离别――法国波尔多（Bordeaux），1982年份的木桐.罗吉德堡（Chateau Mouton Rothschild）（第一册）
神咲丰多香临终时交待管家，当神咲雫与远峰一青有机会同时在场，就送上这瓶葡萄酒，让他们记住这永远的别离。同时要求二人做盲眼试饮，唯有“表现优异”者才有资格住在他东京都内的房子里。
远峰一青的表现――是大画家米勒的油画作品“晚钟”。黄昏的天空中响彻着远处教堂的钟声，仿佛是上帝的声音，一对农家夫妇静静的低头祷告，感谢着大地的恩惠。这款葡萄酒就像这幅名画，倾诉着永恒不变的“风土条件”。
神咲雫的表现――是他和妈妈的永别，以及将童年回忆封存在其中的“一串葡萄”。
土肥罗伯的评论――远峰一青精准的说中了这瓶葡萄酒的本质。而没有喝过这款酒的神咲雫只因吃过82年酿造这瓶葡萄酒的原料葡萄，就从这款酒中尝出20多年前只吃过一次还没有酿成葡萄酒的葡萄的滋味，从而极端完美的诠释出神咲丰多香留下的“离别的葡萄酒”的真正意义。如果是比赛的话，是远峰一青取得了胜利，不过谁才是真正理解这深奥的葡萄酒的人呢？
第三使徒（第10册）
我收藏在我自己的记忆抽屉中。这款葡萄酒唤醒了我已经遗忘的小小的却无可替代的感动。
那是从前某一天的情景。春天就要结束，我和一群好朋友在草丛里尽情奔跑，一直玩到夕阳西下时。正在玩捉迷藏的我，突然发现其他玩伴在不知不觉中都不见踪影了，只剩下我一个人被遗忘在冷清的空地上。
空地上的杂草中生长着现在已经渐渐看不到的一丛又一丛的白色蒲公英。晚霞开始向外扩散，逐渐把它们染成一片鲜红色。不知道从哪里飘来香喷喷的晚餐味道，在风中四处飘荡，令人垂涎三尺。是在烧烤什么东西吗？香味和空地的青草味混杂在一起，变成上等的草本植物和辛香料的香气，扑鼻而来。
我自己一个人站在昏暗的空地上，觉得很不安。晚风送来令人想起团圆景象的香气，害我不由得好想家。
回家吧，也该回家了。我这么想着，于是开始移动脚步。
可是夜幕低垂，整排房屋看起来都一摸一样。我一直走一直走，我的家却象是逃走似的，越来越遥远。
迷路了，又饥肠辘辘。正当我因为想不出办法，急得快哭出来的时候，一双温暖的手放在了我的肩膀上。温暖大手的主人，微笑着看着我。为了让我安心，还给了我一块糖。我把小小的糖果含在嘴里。令人安心的甘甜。无法想象的香醇。那股暖意幻化成瞬间的回忆，永远的镂刻在我幼小的心中。
我突然发现正站在自己家的大门口。开着细缝的窗子里，传出一家人和乐的笑声。追寻所爱、所信赖的家人温情，我推开了厚重的门扉。
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远峰一青第一次的选择――法国隆河丘，JiaoHuang新堡（ Chateauneuf du Pape）1981年的波卡司特尔（Chateau Beaucastel）
神咲雫第一次的选择――法国隆河丘，吉贡达（Gigondas ）2000年的圣塔杜克.吉贡达（Sanata Duc Gigondas）
评论――远峰一青选择的81年的隆河老酒的滋味就好像是夕阳缓缓沉入地平线，宛如烈焰腾空的“黄昏”，仿佛一个老人在那里怀念的看着少年的身影，但终究还是看不到朝气蓬勃的年轻活力。因为遗书的难以解答，连一点头绪都没有，因此他将胜负压在楼兰超人的味觉能力上，一旦清醒，已经迷失了自我。神咲雫选择的这款吉贡达确实表现了遗书中的乡愁，但是因为操之过急，却没有看到葡萄酒的本质，只想到竞争对手的存在，执着于胜负使他看不清真想。这款酒遗漏了遗书中所感受到的孤独感和内在的安全感，而那才是第三使徒令人感动的的最最重要的本质。
结果――第一次的选择两个人都失败。
远峰一青第二次的选择――法国隆河丘，JiaoHuang新堡（ Chateauneuf du Pape）2000年的沛果酒厂卡波红酒（Domaine Pegau）
神咲雫第二次的选择――法国隆河丘，jiaohuang新堡（ Chateauneuf du Pape）2000年的沛果酒厂卡波红酒（Domaine Pegau）
评论――神咲雫在这款葡萄酒中感觉到，它的本质并不只是更深奥、更丰富的乡愁，而是充满了想要重新肯定人这种生物的慈爱。简单的说，就是有爸爸、有妈妈，有在那里被拥抱的他。用一个词来形容就是“团圆”。远峰一青在这款葡萄酒中看到了他的父亲，以及他父亲在这款酒中对他的嘱托。他流泪了，为了不泄露父亲的秘密，他放弃了对这款葡萄酒的表现。神咲雫在比赛结束后与河毛原部长的品酒中才恍然大悟，第三使徒中所说的那个老人的手的真面目就是他父亲的手，而第三使徒就是父亲想把葡萄酒的追寻之旅托付给他的儿子的遗愿。
结果――两个人选择了同样的酒，因为远峰一青放弃表现，按照比赛规则神咲雫胜出。
我收藏在我自己的记忆抽屉中。这款葡萄酒唤醒了我已经遗忘的小小的却无可替代的感动。
那是从前某一天的情景。春天就要结束，我和一群好朋友在草丛里尽情奔跑，一直玩到夕阳西下时。正在玩捉迷藏的我，突然发现其他玩伴在不知不觉中都不见踪影了，只剩下我一个人被遗忘在冷清的空地上。
空地上的杂草中生长着现在已经渐渐看不到的一丛又一丛的白色蒲公英。晚霞开始向外扩散，逐渐把它们染成一片鲜红色。不知道从哪里飘来香喷喷的晚餐味道，在风中四处飘荡，令人垂涎三尺。是在烧烤什么东西吗？香味和空地的青草味混杂在一起，变成上等的草本植物和辛香料的香气，扑鼻而来。
我自己一个人站在昏暗的空地上，觉得很不安。晚风送来令人想起团圆景象的香气，害我不由得好想家。
回家吧，也该回家了。我这么想着，于是开始移动脚步。
可是夜幕低垂，整排房屋看起来都一摸一样。我一直走一直走，我的家却象是逃走似的，越来越遥远。
迷路了，又饥肠辘辘。正当我因为想不出办法，急得快哭出来的时候，一双温暖的手放在了我的肩膀上。温暖大手的主人，微笑着看着我。为了让我安心，还给了我一块糖。我把小小的糖果含在嘴里。令人安心的甘甜。无法想象的香醇。那股暖意幻化成瞬间的回忆，永远的镂刻在我幼小的心中。
我突然发现正站在自己家的大门口。开着细缝的窗子里，传出一家人和乐的笑声。追寻所爱、所信赖的家人温情，我推开了厚重的门扉。
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远峰一青第一次的选择――法国隆河丘，JiaoHuang新堡（ Chateauneuf du Pape）1981年的波卡司特尔（Chateau Beaucastel）
神咲雫第一次的选择――法国隆河丘，吉贡达（Gigondas ）2000年的圣塔杜克.吉贡达（Sanata Duc Gigondas）
评论――远峰一青选择的81年的隆河老酒的滋味就好像是夕阳缓缓沉入地平线，宛如烈焰腾空的“黄昏”，仿佛一个老人在那里怀念的看着少年的身影，但终究还是看不到朝气蓬勃的年轻活力。因为遗书的难以解答，连一点头绪都没有，因此他将胜负压在楼兰超人的味觉能力上，一旦清醒，已经迷失了自我。神咲雫选择的这款吉贡达确实表现了遗书中的乡愁，但是因为操之过急，却没有看到葡萄酒的本质，只想到竞争对手的存在，执着于胜负使他看不清真想。这款酒遗漏了遗书中所感受到的孤独感和内在的安全感，而那才是第三使徒令人感动的的最最重要的本质。
结果――第一次的选择两个人都失败。
远峰一青第二次的选择――法国隆河丘，JiaoHuang新堡（ Chateauneuf du Pape）2000年的沛果酒厂卡波红酒（Domaine Pegau）
神咲雫第二次的选择――法国隆河丘，jiaohuang新堡（ Chateauneuf du Pape）2000年的沛果酒厂卡波红酒（Domaine Pegau）
评论――神咲雫在这款葡萄酒中感觉到，它的本质并不只是更深奥、更丰富的乡愁，而是充满了想要重新肯定人这种生物的慈爱。简单的说，就是有爸爸、有妈妈，有在那里被拥抱的他。用一个词来形容就是“团圆”。远峰一青在这款葡萄酒中看到了他的父亲，以及他父亲在这款酒中对他的嘱托。他流泪了，为了不泄露父亲的秘密，他放弃了对这款葡萄酒的表现。神咲雫在比赛结束后与河毛原部长的品酒中才恍然大悟，第三使徒中所说的那个老人的手的真面目就是他父亲的手，而第三使徒就是父亲想把葡萄酒的追寻之旅托付给他的儿子的遗愿。
结果――两个人选择了同样的酒，因为远峰一青放弃表现，按照比赛规则神咲雫胜出。
葡萄酒与美食的“结婚”
Ma Famille 餐厅的法国南部料理与葡萄酒的结婚（第2册）
一年前，远峰一青在为畅销的美食家杂志“女王的餐厅”撰写的美食评论专栏中对Ma Famille 餐厅的法国南部料理及相配的葡萄酒进行了评价。由于餐厅负责协调葡萄酒与料理的老板夫人去世了，而老板对葡萄酒一窍不通，导致料理和搭配的葡萄酒不协调。
远峰一青在专栏中如此写到――“料理内容非常精致，名不虚传。遗憾的是单杯葡萄酒的选择太过粗糙。我不能不说这种不协调本身，表现出店主对法国料理有很大的误解。我在陌生的餐厅用餐时，一定不点整瓶的葡萄酒，而是点单杯葡萄酒。因为我想和来用餐的许多客人站在同样的观点上看待店家。一对客人很少会点整瓶的红、白葡萄酒各一瓶，然后又点整瓶的甜点酒。所以客人最常点的单杯葡萄酒就是评价那家店的最大重点。我个人认为，法国料理少了葡萄酒酒不值得一提了。如果Ma Famille的老板看到这篇报道，请一定要痛定思痛，好好研究葡萄酒。”
从那天起，Ma Famille餐厅的客人严重流失，生意一落千丈，而老板并不理解远峰评价的真正含义。直到一年后，神咲雫偶遇老板在丢弃大量的葡萄酒。神咲雫提醒店主，法国料理中的饮料并不是用来抵消料理原本的个性，而是为了相辅相成，对于葡萄酒尤其是这样。在香醇的葡萄酒的衬托下，美味的法国料理更加美味，反之，料理也会引出葡萄酒的美妙滋味。这种料理与葡萄酒的关系杯成为“mariage”，也就是“结婚”。在神咲雫的帮助下，重新协调的料理与葡萄酒，使再次前来品尝美食的远峰不禁赞叹，料理与搭配的葡萄酒的结婚非常令人感动，并允诺在专栏中予以最高的评价。
这是一次远峰一青与神咲雫未曾直面的交锋。
原套餐与搭配的葡萄酒――
海胆慕斯佐奶油和龙虾壳酱汁 配 法国勃艮地（Burgundy），2003年份的夏布利1级园白酒（Verget Chablis 1er Cru），韦尔杰，白酒――在个性强烈的海胆慕斯之下，几乎感觉不到这款优雅细致的夏布利的存在
三陆产的带壳生蚝 配 法国勃艮地（Burgundy），2003年份的夏布利1级园白酒（Verget Chablis 1er Cru），韦尔杰，白酒――果味丰富香气集中的夏布利加重了生蚝的香气
牛犊胸腺肉佐马德拉白酒肥鹅肝酱 配 法国勃艮地（Burgundy），修得罗诺以拉酒厂（Domaine Alain Hudelot-Noellat）2000年份的香波慕斯尼（Chambolle Musigny）――单薄、细致、素雅的葡萄酒味道在强烈的料理味道下消失的无影无踪
巧克力蛋糕 未配甜点酒
神咲雫为套餐搭配的葡萄酒――
三陆产的带壳生蚝 配 法国勃艮地（Burgundy），2002年份路易嘉铎（Louis Jadot）村名夏布利（Chablis），白酒――充满乡愁的“结婚”
海胆慕斯佐奶油和龙虾壳酱汁 配 刚开瓶的法国隆河丘，2001年份的圣可姆堡隆河丘红酒杜雅尔碧翁（Chateau de St.Cosme Costes du Rhone Les Deux Albion ），红酒――完美无缺的官能性组合
牛犊胸腺肉佐马德拉白酒肥鹅肝酱 配 醒酒之后的法国隆河丘，2001年份的圣可姆堡隆河丘红酒杜雅尔碧翁（Chateau de St.Cosme Costes du Rhone Les Deux Albion ），红酒――命运的邂逅
杏仁舒芙蕾 配 法国卢瓦尔河，1978年份的卢瓦尔河谷莱阳丘（ les Caves de la Loire Coteaux du Layon），甜白酒――高雅而清爽
Ma Famille 餐厅的法国南部料理与葡萄酒的结婚（第2册）
一年前，远峰一青在为畅销的美食家杂志“女王的餐厅”撰写的美食评论专栏中对Ma Famille 餐厅的法国南部料理及相配的葡萄酒进行了评价。由于餐厅负责协调葡萄酒与料理的老板夫人去世了，而老板对葡萄酒一窍不通，导致料理和搭配的葡萄酒不协调。
远峰一青在专栏中如此写到――“料理内容非常精致，名不虚传。遗憾的是单杯葡萄酒的选择太过粗糙。我不能不说这种不协调本身，表现出店主对法国料理有很大的误解。我在陌生的餐厅用餐时，一定不点整瓶的葡萄酒，而是点单杯葡萄酒。因为我想和来用餐的许多客人站在同样的观点上看待店家。一对客人很少会点整瓶的红、白葡萄酒各一瓶，然后又点整瓶的甜点酒。所以客人最常点的单杯葡萄酒就是评价那家店的最大重点。我个人认为，法国料理少了葡萄酒酒不值得一提了。如果Ma Famille的老板看到这篇报道，请一定要痛定思痛，好好研究葡萄酒。”
从那天起，Ma Famille餐厅的客人严重流失，生意一落千丈，而老板并不理解远峰评价的真正含义。直到一年后，神咲雫偶遇老板在丢弃大量的葡萄酒。神咲雫提醒店主，法国料理中的饮料并不是用来抵消料理原本的个性，而是为了相辅相成，对于葡萄酒尤其是这样。在香醇的葡萄酒的衬托下，美味的法国料理更加美味，反之，料理也会引出葡萄酒的美妙滋味。这种料理与葡萄酒的关系杯成为“mariage”，也就是“结婚”。在神咲雫的帮助下，重新协调的料理与葡萄酒，使再次前来品尝美食的远峰不禁赞叹，料理与搭配的葡萄酒的结婚非常令人感动，并允诺在专栏中予以最高的评价。
这是一次远峰一青与神咲雫未曾直面的交锋。
原套餐与搭配的葡萄酒――
海胆慕斯佐奶油和龙虾壳酱汁 配 法国勃艮地（Burgundy），2003年份的夏布利1级园白酒（Verget Chablis 1er Cru），韦尔杰，白酒――在个性强烈的海胆慕斯之下，几乎感觉不到这款优雅细致的夏布利的存在
三陆产的带壳生蚝 配 法国勃艮地（Burgundy），2003年份的夏布利1级园白酒（Verget Chablis 1er Cru），韦尔杰，白酒――果味丰富香气集中的夏布利加重了生蚝的香气
牛犊胸腺肉佐马德拉白酒肥鹅肝酱 配 法国勃艮地（Burgundy），修得罗诺以拉酒厂（Domaine Alain Hudelot-Noellat）2000年份的香波慕斯尼（Chambolle Musigny）――单薄、细致、素雅的葡萄酒味道在强烈的料理味道下消失的无影无踪
巧克力蛋糕 未配甜点酒
神咲雫为套餐搭配的葡萄酒――
三陆产的带壳生蚝 配 法国勃艮地（Burgundy），2002年份路易嘉铎（Louis Jadot）村名夏布利（Chablis），白酒――充满乡愁的“结婚”
海胆慕斯佐奶油和龙虾壳酱汁 配 刚开瓶的法国隆河丘，2001年份的圣可姆堡隆河丘红酒杜雅尔碧翁（Chateau de St.Cosme Costes du Rhone Les Deux Albion ），红酒――完美无缺的官能性组合
牛犊胸腺肉佐马德拉白酒肥鹅肝酱 配 醒酒之后的法国隆河丘，2001年份的圣可姆堡隆河丘红酒杜雅尔碧翁（Chateau de St.Cosme Costes du Rhone Les Deux Albion ），红酒――命运的邂逅
杏仁舒芙蕾 配 法国卢瓦尔河，1978年份的卢瓦尔河谷莱阳丘（ les Caves de la Loire Coteaux du Layon），甜白酒――高雅而清爽
