我爸爸爷爷都是木工，爷爷的爷爷也是木工，作案工具不是电刨子。即使是冻过的肉，用电刨切或者刨都会有肉沫飞溅。电刨子可以把肉切成块，但是不是刨，必须是锯，只有锯才能做出块的样子。刨最多只能呈现较薄的片状。