摩卡壶单阀单品攻略（转载请注明作者）
粉的粗细磨得比手冲略细一点，但不要过细，过细容易过萃。我现在选择的粗细基本和手冲差不多。
最好不要用自来水，自来水的水有水垢容易和下壶产生化学反应，尤其是铝壶，用自来水烧几次底壶内部就黄了，不锈钢的我没试过可能化学反应没这么剧烈。我自己用的是纯净水。
底壶加水到泄压阀的下方（不要超过泄压阀),3人份的就是加150ml水。加入水后开始预热。
准备一盆冷水最后冷却用。
预热的时候可以磨粉、装粉，粉自然装满粉槽就可以，最好是九分满因为咖啡粉吸水受热后会膨胀最好预留一定的空间。不要压粉以免过萃！注意粉槽的外缘、密封圈、上下壶螺纹处都不能有咖啡粉，要弄干净，以免拧紧后咖啡颗粒卡在里面导致不密封，而且可能损伤密封圈。
预热到看到底壶有少许小气泡冒出就差不多了。装上粉槽和上壶，拧紧，把600W电炉调到最大开始加热，装的时候因为为下壶是烫的带一只手套防烫。看到出咖啡后立即关电炉，把摩卡壶稍稍提离炉面。让余热把咖啡液推出来，如果余热不够可以把摩卡壶在炉面点一下就能继续推出咖。总之尽量让出咖均匀。
出到八九十毫升就差不多了。这时迅速把摩卡壶放入冷水中停止萃取放弃尾段。把出咖倒入杯子，加入适量的水或牛奶稀释，我是加入一倍水，一杯用摩卡壶做的单品咖啡就做成了。一点都不苦，口感比手冲爽滑，但层次感不如手冲。
最后 用水冲洗摩卡壶后，铝壶要马上完全擦干否则会锈花掉，不锈钢壶没那么严的要求。