【曲靖小粑粑】舌尖上的古滇文化，最曲靖的伴手礼

　　曲靖小粑粑是曲靖的一道传统名点，在曲靖，它是人们婚嫁必送的聘礼。关于定亲送曲靖小粑粑这个传统礼俗，还有一个有趣的传说。
　　相传三国时期，诸葛亮率兵南征，当时南方自然及交通环境极其恶劣（现曲靖沾益九龙山还存有诸葛亮亲手剑刻的“毒水”二字），后方军粮不能即时随军，面食口味单一，气候潮湿容易霉变，无法解决将士吃饭问题，严重影响将士斗志，诸葛亮责成炊膳生(厨师)进行改良。

　　厨师经过苦思冥想，多次试制，将熬制稀饭用的豆料加油加糖炒制，用面料包好后用火烤制做成面饼，这样既有味道又能长时间保存，还保证了基本的营养，运送携带方便，很受将士欢迎，后逐步传向民间，据传这就是小粑粑的雏形。

　　后来茶马古道及南方丝绸之路的商人们，将小粑粑作为干食带在路上，其中有一个小伙，在沿途村寨借住时，看上了客家的姑娘，将小粑粑和糖、茶留给了对方，姑娘也看上了小伙，并暗定了终身。小伙返回时，带上盐和礼物，正式向姑娘的父母提亲，将姑娘带回家乡，收获了爱情。其他伙伴也效仿小伙，将小粑粑源源不断的带出去，也将外面的姑娘陆陆续续带回来，就这样，小粑粑便逐步演变成了定情信物。再到后来，就成了定亲必送的聘礼。

　　而随着岁月变迁，曲靖小粑粑的用途也变得越来越广泛，渐渐的，在民间传统节日、走亲访友、孝敬长辈、祝寿等重要活动中，成为了人们馈赠亲友的最佳选择。经过岁月的洗礼，对于曲靖人来说，它不仅仅只是一种食品，更是一道留存在曲靖人心中的文化符号，并已成为珠江源头一张具有传统历史文化的美食名片。
　　然上世纪90年代，随着现代婚姻习俗的改变和西式糕饼的冲击，小粑粑逐步淡出了市场，承载着百年历史记忆的曲靖小粑粑便在市场中彻底消失了。

在何家云老先生及陈艳娟总经理的共同努力下，今天，阔别已久的“曲靖小粑粑”重新又回到了大众的视野，并以上佳的口感、怀旧的味道、鲜明的包装，赢得了众多消费者的亲睐，现已成为人们炙手可热的伴手礼！除了在曲靖本地销售外，还远销四川、贵州、浙江、广东、北京、越南、泰国、新加坡、韩国等地。

◎传统名点◎
曲靖小粑粑源于三国诸葛亮南征时期，兴于唐宋盛于明清的茶马古道，历史悠久，承载千年传统文化。一口曲靖小粑粑，品的，是民俗文化的古韵；吃的，是百年工艺传承人的匠心！

◎原味正宗◎
采用民国“尹香斋”尹绍敏师傅关门弟子、正宗曲靖“小粑粑”的第三代传人何家云秘传工艺制作而成，滋味、口感更正宗。

◎安全放心◎
公司对小粑粑生产的任何一个环节均采取苛刻的态度，从原材料的采购、配料、制作、烘烤、包装等每个环节均做到严格、规范，确保每一款产品达到标准。制作而成的小粑粑不含色素，也不含防腐剂，食用起来安全放心！（注：保质期只有25至35天）