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库麦琪：来自新疆和田的“沙漠披萨”！

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当你看到这张图的时候一定会很奇怪：面粉放在地上了还怎么吃？

其实，这是新疆人在做一种美食——库麦琪。和田维吾尔族在特殊的自然环境下创造出来的高营养价值烤饼，被誉为“沙漠披萨”。据说吃了这种烤饼，在沙漠睡觉不盖被子第二天也不怕感冒，可见其热量高！
IP属地:辽宁1楼2017-03-30 16:00回复

    做法是先在一张面饼上放剁碎的羊肉和皮牙子（其实就是洋葱），用另一张同样大小的面饼覆盖在肉上，合上两张面饼的缝，一个肉饼就完成了。
    IP属地:辽宁2楼2017-03-30 16:02
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      随手在沙坑里用胡杨或红柳枝燃一堆火。柴火还是红柳条或胡杨，污染少，有味道。
      IP属地:辽宁3楼2017-03-30 16:02
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        待火熄灭，将肉饼直接摊放在火炭中。以前是在野外沙地制作，现在可以在自家小院里做。
        IP属地:辽宁4楼2017-03-30 16:03
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          再盖上土，等大约一个小时。面粉的清香，羊肉的醇厚，皮牙子的汆烈，就这样有机而完美地结合在了一起。
          IP属地:辽宁5楼2017-03-30 16:03
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            取出肉饼，拍掉灰土，一个库麦琪就诞生了。
            IP属地:辽宁6楼2017-03-30 16:03
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              厚厚的，像大月饼，毕竟是有馅儿的。
              IP属地:辽宁7楼2017-03-30 16:04
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                从边上打开一个小缺口，把肉汤倒出来。
                IP属地:辽宁8楼2017-03-30 16:04
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                  刚烤出来的库麦琪香脆厚实，再加上羊肉，真是美味极了。
                  IP属地:辽宁9楼2017-03-30 16:05
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                    看起来很不错的样子！
                    IP属地:辽宁10楼2017-03-30 16:05
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                      热情的主人端出特有的主食——“库麦琪”招待游客，这可是相当不错的待遇啊！
                      IP属地:辽宁11楼2017-03-30 16:06
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