有知识没技能成为很多高校毕业生在找工作时的制约因素。相对于只会理论知识的普通高校毕业生而言，许多用人单位在招聘时更青睐有工作经验、有技能的实用型人才。这种情况的存在也促使很多大学毕业生去回炉报读职业技术学校。而精通技术的职业学校毕业生就少了这一层面上的担忧—因为他们本身接受的技能教育就是与岗位应用同步的。并且，当下很多职业学校都与知名大学联合办学，在教授学生技能的同时加入了一定比例的文化与管理课程。学生毕业后也可获得国家承认的大学毕业证书。让他们成为真正意义上的高端餐饮人才。