和面
四更刚过,睡梦之中琉璃仙境万籁俱寂,除了早早梳洗完毕的仙境之主。素贤人推门而出,门外是一弯新月伴明星。谷雨已过,夏至未达,随日照时间延长,正是一年中最宜人时节。轻车熟路从卧房踱向厨房,路过两位古灵精怪徒儿所睡寝房,欲推门而入为睡不安分的二位掖被角,突然忆起好友留在书房案桌上的便签,上书:雨季绵长,忧心存放于云尘盦的药材受潮生虫,特请小狐小鬼头前去青衣宫主处“江湖救急”,待天气转好后再随他同回翠环山。
自那日在霹雳群侠直播间专访北大芳秀倦收天,又在后台巧遇刃无锋殇不患,更接到去东离赏樱品烧饼之邀约,已是近两个月前的事。之后,随着直播间拍摄暂告段落,杀青的素贤人返回久违的“素闲人”模式,洗去江湖奔波一身疲乏——直到一封署名鬼鸟的飞鸽传书随安排他及道真双秀探访东离的邀请函送达琉璃仙境。虽曾在古原争霸现场与这两位东离主角擦肩而过,但彼时诸事繁杂外加档期冲突,一直没时间与二人坐下详谈。此次借跨棚探班之机,更巧遇千年樱盛放,东道主盛情难却,原定十天行程竟延长一倍:一行人随樱花锋线北上,探古都拜神社走访市集,直到前日才转回空无一人之翠环山。
好友带小徒下山前早已将一切打理得井井有条,更在屋外巧设防尘阵法,以便仙境之主回归略加打扫便能恢复往日清爽。推门入厨房,取一木盆倒入从东离带回的上好面粉,再按当日温湿度抓取适量海盐调成盐水缓缓浇入面粉,素贤人挽起袖子开始和面。揉面手法好似太极推手四两拨千斤,待到手中面团由一团浆糊变得光滑不再粘手,便能盖上屉布静待发面。
醒面
和面完毕,已是晨光曦微。隐约可闻半山玉波池阵阵蛙鸣,以及膳房屋角的啾啾雏燕。后山采药途中拾得折翅雏燕,已是数年前往事。彼时雏鸟太虚弱,只得带回琉璃仙境暂为照顾。好友夫妇做饭之余喂以谷物杂粮,只见雏燕羽毛日渐恢复往日光泽,更随第一声春雷消失于绵绵细雨中。原以为往后再无交集,可曾想仙鹤报恩雨燕亦如,次年初春携家带口返回琉璃仙境,膳房屋角搭建安乐窝,更以虫为食护林木。季节更迭周而复始,也总有不变情缘贯穿其中。如今屋角这窝,应是当年救下那只雏燕的几世孙。
背起门旁药篓,素贤人向后山而行,采摘新鲜食材。吸饱朝露的春笋刚冒头,正是最鲜嫩的时候;香椿芽、芦笋、荠菜也当时,略施薄盐便能带出季节鲜美本味;更有背阴潜藏野菌、木耳,春夏之交的翠环山宛如聚宝盆。
盘面
背着满当当的药篓回厨房,整理好各色新鲜食材,清早揉好的面团也醒得差不多。先在案板均匀撒上面粉,将发好的面团置于其上,搓成约三指宽的长条,同时抹上薄油。再小心翼翼盘在事先刷油的木盆中,每层盘面的缝隙间撒上面粉防止沾粘,静待二次发面。
书房案桌上摆着精巧机关箱,乃是被称为寄木细工的东离名产。但见材质颜色各异木片不过甲盖大小,叠拼组合成不同花纹,更暗含机关轨道。要是好友见到这只满载匠人心意与技艺的匣子,必定会爱不释手。整个琉璃仙境一草一木,乃至素贤人日常吃穿用度,多半是好友在身后劳心劳力默默撑持——翠环山琉璃仙境天字一号管家,非隐匿红尘一线生莫属。
串面
盘面过后约莫一个时辰,待到大半盆的面发至填满木盆,就能进行下一道工序。取来青竹竿两支权当面筷,间隔半臂宽度,一头固定灶台,另一头悬空。将发好盘面搓成一指宽细条,顺势绕于竹竿之上——如此串面手法,还颇有几分像卷风筝线。
说道风筝,续缘卧房的镂空屏风上,就挂着一支展翅欲飞的红蜻蜓。昔日白莲葬子求得扭转父子相克的命理后,暗中将续缘带回琉璃仙境疗养。彼时续缘精神状况尚可,虽不利于行,依旧能推他出门感受风景变幻、季节轮转。某日风尘仆仆的素贤人从山下市集带回一只蜻蜓风筝,又恰逢连日阴雨过后难得好天气,便效仿寻常人家带着爱子出门放风筝。高飞的蜻蜓似有通天之能,父子二人心绪受风筝牵引,遍扫心中阴郁尘霾。可曾想突来狂风,风筝居然缠绕树梢,扯断了线。瞥见爱子眼底一闪而过落寞神情,素贤人暗记风筝坠落方位,待安顿好续缘起居后立刻山上寻找。不曾想断线风筝坠落水潭,墨迹晕开,等找回已是惨不忍睹。幸得一线生好友巧手连夜仿制了一面,挂在续缘卧房抬头可见之镂空屏风之上,相约择日再放飞。最终由于病情反复,外加江湖风起云涌,放风筝自是再无闲情逸致。但续缘依旧对此爱护有加,每次得空回琉璃仙境必是要适时重描,让风筝崭新如故。诚然聪慧如莲子,怎么不会从材质、触感等蛛丝马迹上知晓此筝非彼筝?但比起风筝本身更珍藏于心的,乃是好友代江湖奔波的自己看顾爱子的一片深情。
抻面
“医者不自医”这话一点都不假。别看素贤人熟谙医术并著有《神农医谱》,其实他自己相当怕苦也惧吃药,每次伤病休养都得好友在旁监督才会皱着眉头饮下黄连汤。有时忙其他事情稍不注意,药汤不是假借诸事繁忙晾在一旁直到药效随温度尽褪只得撤走,就是被顺手倒入花坛鱼池变成养料。经年不断斗智拉锯,一线生也摸索出一套自己的制胜法宝:备几份中意甜点“威逼利诱“;抑或活用”医食同源“等原理将药材入馔;更有搬出梵天、小钗等前辈好友代他监督,让素贤人”有苦难逃“。
待到串好的面在面筷上自然垂坠并延伸至原来一倍长度,便能带出到晒面场上晾干。五莲台早已搭起晾晒药材的木架,一物多用丝毫不浪费。将其中一支面筷固定在木架最上层,而后缓缓拉动另外一支,将面条继续延展。抻面如悬丝诊脉,功夫力道自在手:太轻面不筋斗,下锅一煮就糊;太重则拉断面线,欲速则不达;轻重不匀,面线粗细不均,更是颇为可惜。只见素贤人眼观六路、屏息凝神,缓缓抻面直至剩余一支面筷到达木架最下层,而后固定,再从中轻拂分开面线。
晒面
春夏之交日光正好,不到两个时辰面线就能晒成七八成干。趁水分没有完全蒸发剪下,顺势卷成一指长两三指宽的束,再以细线捆扎。最后置于阴凉处晾至全干,面线总算大功告成。
晾晒好的面线细如银丝,既似二人之间流淌的时间,更似跨越生死无形相牵之缘分。多年前的一个赌约一杯茶结起如此”孽缘“, 如今一人鹤发玉面,另一人两鬓霜白,依旧并行江湖。对于素贤人,好友不仅是“万年茶僮”,更是可遇而不可求的异姓家人。
素面
这几日一线生有些心神不宁,右眼老跳。估摸着素贤人该从东离完成探访返回琉璃仙境,又迟迟未接到仙境之主的消息。昨日突然收到一只锦囊及一束银丝,忆及往日素贤人支开自己孤身赴险,再结合回云尘盦途中外地逃难人群所传灾难异相,不由握紧贴身携带书卷,草草打包行李,向青衣宫主交代后便赶回琉璃仙境。
【耶,好友来得正是时候,还请入座。】
甫入山,已是午时将过。路过对弈亭,但见素贤人身着紫衣一副闲散打扮,将满头银丝松散挽成发一髻以发簪固定,袖口沾着少许灰粉,胸前的碧玉也为了方便行动而化为腰间玉佩。棋桌布置一新摆满碗碟,面对满山春色用餐倒是不能更风雅。
【素还真,你这葫芦里卖得是什么药?】
一线生完全被此情此景弄懵,晕乎乎地将行李放于一旁,落座素贤人对面。
桌面正中一只海碗,细如发丝的面线漂浮其中。旁边一只瓦罐,多种山野食材煲成的素高汤飘出清香。而后是香椿拌豆腐、山药炒木耳、荠菜千张卷与芦笋香菇酿众星拱月环绕在旁。
【刚好从东离带回上好面粉,做了面线与好友你一同分享。面线亦称素面、寿面,食在今日正当时。】
但见素贤人一手持青瓷碗,一手将长木筷探入海碗捞起面线,而后推至一线生跟前。
【素面…寿面…啊,今天是四月三十?!岁月不饶人,我这老糊涂连咱俩的生日都忘咯。】
恍然大悟,松一口气,一线生不由暗叹好友心意。
【可是这面线制作过程繁杂。若是好友想要品尝,只需让我山下市集购买,再带上山即可,如此大动干戈实在是…】
【耶,都说劣者“脑中真书藏万卷”,夹带几本菜谱又何妨?再说拜这腑脏庙,初衷虽无外乎填饱二字,可真是要讲究起来,必定要承天时、奉地利、迎人和。】
素贤人一边动手为自己捞面线,一边笑盈盈地回答。
【天时与地利自是活用翠环当季食材,最大程度体现季节本味;而人和则是将想传达的心意融入其中。这么多年来,吃穿用度多亏好友你在旁打理,劣者才能无忧奔走江湖济苍生。】
【好友你这份心意,我领。但是,比起张罗这一桌素面素斋,要是将它哪怕多一份用来看顾自己,不要每次都生机勃勃、衣冠楚楚下山,又满身伤病、风尘仆仆回来休养,如此才更有诚意。就算你是千瓣梵莲化身,像这样损耗也是经受不起啊。】
忆及种种危急过往,一线生悲从中来,自袖袋中抽出一卷尽染泪痕的书信,重重拍在棋桌。
【说什么没了你的武林依旧会旭日东升、清风徐来;说什么你素还真不重要,只是通往和平路上的一块砖瓦;说什么你天命将至,此生足矣…好友啊,你这个笑话,我们可是一点都笑不出来。你可知对我们来说,没有好友你在的苦境,就算天下靖平也索然无味,内心空落落。苍生之广,凭你素还真一己之力当真能救济得过来?再者很多时候,民众对善苛求所造成的伤害,不亚于为恶。奔波江湖劳心劳力济苍生,却被所救之人当作理所应当。不言谢不打紧,稍不顺意更误解非难,如此寒心事你还嫌遇得少吗?有些时候还真想问好友你一句:如此苦境,苍生如斯,真值得你把身家性命全部赔上?】
甫开口便红了眼眶,一线生越说越哽咽,只能以袖口拭去夺眶而出的泪水。
【耶,好友...彼时不是以有生之莲解锋镝的身份人间再会了吗?再者,现在坐在你面前的,不是劣者清香白莲素还真,更是何人?】
前科累累不堪细数,素贤人自知理亏。只得待好友平复心绪,转移话题。
【再不浇汤,碗里的素面可是要糊咯。晚些时候,劣者还想喝好友你泡的珍珠奶茶。】
接过素贤人递来木勺,一线生从善如流。清如琥珀的高汤浇入瓷碗,再有春笋甘笋莴笋三色食材点缀其中,以竹筷挑开几预糊成一团的面线,回归原貌的素面顿时赏心悦目。
【对咯,四弟日前来书提及,他欲重返苦境一游。此次探访东离,听闻当地消暑度夏良方,乃是颇有曲水流觞风情之流水素面。一人一箸分立翠竹两旁,捞取顺流而下素面,再蘸酱汁而食。翠环山泉入夏自是清凉非常,好友巧手劈竹为引,外加劣者所做素面,再邀三五好友重聚,岂不快哉。翠环山琉璃仙境相邀,必是…]
【不鸣则已,一鸣惊人。】
【耶,知我者,好友也。】
久违二人双簧,一唱一和遍扫愁云。
汤饼一杯银丝乱,千丝如缕玉箸惜。
几多沉浮江湖路,七步莲华素面缘。
四更刚过,睡梦之中琉璃仙境万籁俱寂,除了早早梳洗完毕的仙境之主。素贤人推门而出,门外是一弯新月伴明星。谷雨已过,夏至未达,随日照时间延长,正是一年中最宜人时节。轻车熟路从卧房踱向厨房,路过两位古灵精怪徒儿所睡寝房,欲推门而入为睡不安分的二位掖被角,突然忆起好友留在书房案桌上的便签,上书:雨季绵长,忧心存放于云尘盦的药材受潮生虫,特请小狐小鬼头前去青衣宫主处“江湖救急”,待天气转好后再随他同回翠环山。
自那日在霹雳群侠直播间专访北大芳秀倦收天,又在后台巧遇刃无锋殇不患,更接到去东离赏樱品烧饼之邀约,已是近两个月前的事。之后,随着直播间拍摄暂告段落,杀青的素贤人返回久违的“素闲人”模式,洗去江湖奔波一身疲乏——直到一封署名鬼鸟的飞鸽传书随安排他及道真双秀探访东离的邀请函送达琉璃仙境。虽曾在古原争霸现场与这两位东离主角擦肩而过,但彼时诸事繁杂外加档期冲突,一直没时间与二人坐下详谈。此次借跨棚探班之机,更巧遇千年樱盛放,东道主盛情难却,原定十天行程竟延长一倍:一行人随樱花锋线北上,探古都拜神社走访市集,直到前日才转回空无一人之翠环山。
好友带小徒下山前早已将一切打理得井井有条,更在屋外巧设防尘阵法,以便仙境之主回归略加打扫便能恢复往日清爽。推门入厨房,取一木盆倒入从东离带回的上好面粉,再按当日温湿度抓取适量海盐调成盐水缓缓浇入面粉,素贤人挽起袖子开始和面。揉面手法好似太极推手四两拨千斤,待到手中面团由一团浆糊变得光滑不再粘手,便能盖上屉布静待发面。
醒面
和面完毕,已是晨光曦微。隐约可闻半山玉波池阵阵蛙鸣,以及膳房屋角的啾啾雏燕。后山采药途中拾得折翅雏燕,已是数年前往事。彼时雏鸟太虚弱,只得带回琉璃仙境暂为照顾。好友夫妇做饭之余喂以谷物杂粮,只见雏燕羽毛日渐恢复往日光泽,更随第一声春雷消失于绵绵细雨中。原以为往后再无交集,可曾想仙鹤报恩雨燕亦如,次年初春携家带口返回琉璃仙境,膳房屋角搭建安乐窝,更以虫为食护林木。季节更迭周而复始,也总有不变情缘贯穿其中。如今屋角这窝,应是当年救下那只雏燕的几世孙。
背起门旁药篓,素贤人向后山而行,采摘新鲜食材。吸饱朝露的春笋刚冒头,正是最鲜嫩的时候;香椿芽、芦笋、荠菜也当时,略施薄盐便能带出季节鲜美本味;更有背阴潜藏野菌、木耳,春夏之交的翠环山宛如聚宝盆。
盘面
背着满当当的药篓回厨房,整理好各色新鲜食材,清早揉好的面团也醒得差不多。先在案板均匀撒上面粉,将发好的面团置于其上,搓成约三指宽的长条,同时抹上薄油。再小心翼翼盘在事先刷油的木盆中,每层盘面的缝隙间撒上面粉防止沾粘,静待二次发面。
书房案桌上摆着精巧机关箱,乃是被称为寄木细工的东离名产。但见材质颜色各异木片不过甲盖大小,叠拼组合成不同花纹,更暗含机关轨道。要是好友见到这只满载匠人心意与技艺的匣子,必定会爱不释手。整个琉璃仙境一草一木,乃至素贤人日常吃穿用度,多半是好友在身后劳心劳力默默撑持——翠环山琉璃仙境天字一号管家,非隐匿红尘一线生莫属。
串面
盘面过后约莫一个时辰,待到大半盆的面发至填满木盆,就能进行下一道工序。取来青竹竿两支权当面筷,间隔半臂宽度,一头固定灶台,另一头悬空。将发好盘面搓成一指宽细条,顺势绕于竹竿之上——如此串面手法,还颇有几分像卷风筝线。
说道风筝,续缘卧房的镂空屏风上,就挂着一支展翅欲飞的红蜻蜓。昔日白莲葬子求得扭转父子相克的命理后,暗中将续缘带回琉璃仙境疗养。彼时续缘精神状况尚可,虽不利于行,依旧能推他出门感受风景变幻、季节轮转。某日风尘仆仆的素贤人从山下市集带回一只蜻蜓风筝,又恰逢连日阴雨过后难得好天气,便效仿寻常人家带着爱子出门放风筝。高飞的蜻蜓似有通天之能,父子二人心绪受风筝牵引,遍扫心中阴郁尘霾。可曾想突来狂风,风筝居然缠绕树梢,扯断了线。瞥见爱子眼底一闪而过落寞神情,素贤人暗记风筝坠落方位,待安顿好续缘起居后立刻山上寻找。不曾想断线风筝坠落水潭,墨迹晕开,等找回已是惨不忍睹。幸得一线生好友巧手连夜仿制了一面,挂在续缘卧房抬头可见之镂空屏风之上,相约择日再放飞。最终由于病情反复,外加江湖风起云涌,放风筝自是再无闲情逸致。但续缘依旧对此爱护有加,每次得空回琉璃仙境必是要适时重描,让风筝崭新如故。诚然聪慧如莲子,怎么不会从材质、触感等蛛丝马迹上知晓此筝非彼筝?但比起风筝本身更珍藏于心的,乃是好友代江湖奔波的自己看顾爱子的一片深情。
抻面
“医者不自医”这话一点都不假。别看素贤人熟谙医术并著有《神农医谱》,其实他自己相当怕苦也惧吃药,每次伤病休养都得好友在旁监督才会皱着眉头饮下黄连汤。有时忙其他事情稍不注意,药汤不是假借诸事繁忙晾在一旁直到药效随温度尽褪只得撤走,就是被顺手倒入花坛鱼池变成养料。经年不断斗智拉锯,一线生也摸索出一套自己的制胜法宝:备几份中意甜点“威逼利诱“;抑或活用”医食同源“等原理将药材入馔;更有搬出梵天、小钗等前辈好友代他监督,让素贤人”有苦难逃“。
待到串好的面在面筷上自然垂坠并延伸至原来一倍长度,便能带出到晒面场上晾干。五莲台早已搭起晾晒药材的木架,一物多用丝毫不浪费。将其中一支面筷固定在木架最上层,而后缓缓拉动另外一支,将面条继续延展。抻面如悬丝诊脉,功夫力道自在手:太轻面不筋斗,下锅一煮就糊;太重则拉断面线,欲速则不达;轻重不匀,面线粗细不均,更是颇为可惜。只见素贤人眼观六路、屏息凝神,缓缓抻面直至剩余一支面筷到达木架最下层,而后固定,再从中轻拂分开面线。
晒面
春夏之交日光正好,不到两个时辰面线就能晒成七八成干。趁水分没有完全蒸发剪下,顺势卷成一指长两三指宽的束,再以细线捆扎。最后置于阴凉处晾至全干,面线总算大功告成。
晾晒好的面线细如银丝,既似二人之间流淌的时间,更似跨越生死无形相牵之缘分。多年前的一个赌约一杯茶结起如此”孽缘“, 如今一人鹤发玉面,另一人两鬓霜白,依旧并行江湖。对于素贤人,好友不仅是“万年茶僮”,更是可遇而不可求的异姓家人。
素面
这几日一线生有些心神不宁,右眼老跳。估摸着素贤人该从东离完成探访返回琉璃仙境,又迟迟未接到仙境之主的消息。昨日突然收到一只锦囊及一束银丝,忆及往日素贤人支开自己孤身赴险,再结合回云尘盦途中外地逃难人群所传灾难异相,不由握紧贴身携带书卷,草草打包行李,向青衣宫主交代后便赶回琉璃仙境。
【耶,好友来得正是时候,还请入座。】
甫入山,已是午时将过。路过对弈亭,但见素贤人身着紫衣一副闲散打扮,将满头银丝松散挽成发一髻以发簪固定,袖口沾着少许灰粉,胸前的碧玉也为了方便行动而化为腰间玉佩。棋桌布置一新摆满碗碟,面对满山春色用餐倒是不能更风雅。
【素还真,你这葫芦里卖得是什么药?】
一线生完全被此情此景弄懵,晕乎乎地将行李放于一旁,落座素贤人对面。
桌面正中一只海碗,细如发丝的面线漂浮其中。旁边一只瓦罐,多种山野食材煲成的素高汤飘出清香。而后是香椿拌豆腐、山药炒木耳、荠菜千张卷与芦笋香菇酿众星拱月环绕在旁。
【刚好从东离带回上好面粉,做了面线与好友你一同分享。面线亦称素面、寿面,食在今日正当时。】
但见素贤人一手持青瓷碗,一手将长木筷探入海碗捞起面线,而后推至一线生跟前。
【素面…寿面…啊,今天是四月三十?!岁月不饶人,我这老糊涂连咱俩的生日都忘咯。】
恍然大悟,松一口气,一线生不由暗叹好友心意。
【可是这面线制作过程繁杂。若是好友想要品尝,只需让我山下市集购买,再带上山即可,如此大动干戈实在是…】
【耶,都说劣者“脑中真书藏万卷”,夹带几本菜谱又何妨?再说拜这腑脏庙,初衷虽无外乎填饱二字,可真是要讲究起来,必定要承天时、奉地利、迎人和。】
素贤人一边动手为自己捞面线,一边笑盈盈地回答。
【天时与地利自是活用翠环当季食材,最大程度体现季节本味;而人和则是将想传达的心意融入其中。这么多年来,吃穿用度多亏好友你在旁打理,劣者才能无忧奔走江湖济苍生。】
【好友你这份心意,我领。但是,比起张罗这一桌素面素斋,要是将它哪怕多一份用来看顾自己,不要每次都生机勃勃、衣冠楚楚下山,又满身伤病、风尘仆仆回来休养,如此才更有诚意。就算你是千瓣梵莲化身,像这样损耗也是经受不起啊。】
忆及种种危急过往,一线生悲从中来,自袖袋中抽出一卷尽染泪痕的书信,重重拍在棋桌。
【说什么没了你的武林依旧会旭日东升、清风徐来;说什么你素还真不重要,只是通往和平路上的一块砖瓦;说什么你天命将至,此生足矣…好友啊,你这个笑话,我们可是一点都笑不出来。你可知对我们来说,没有好友你在的苦境,就算天下靖平也索然无味,内心空落落。苍生之广,凭你素还真一己之力当真能救济得过来?再者很多时候,民众对善苛求所造成的伤害,不亚于为恶。奔波江湖劳心劳力济苍生,却被所救之人当作理所应当。不言谢不打紧,稍不顺意更误解非难,如此寒心事你还嫌遇得少吗?有些时候还真想问好友你一句:如此苦境,苍生如斯,真值得你把身家性命全部赔上?】
甫开口便红了眼眶,一线生越说越哽咽,只能以袖口拭去夺眶而出的泪水。
【耶,好友...彼时不是以有生之莲解锋镝的身份人间再会了吗?再者,现在坐在你面前的,不是劣者清香白莲素还真,更是何人?】
前科累累不堪细数,素贤人自知理亏。只得待好友平复心绪,转移话题。
【再不浇汤,碗里的素面可是要糊咯。晚些时候,劣者还想喝好友你泡的珍珠奶茶。】
接过素贤人递来木勺,一线生从善如流。清如琥珀的高汤浇入瓷碗,再有春笋甘笋莴笋三色食材点缀其中,以竹筷挑开几预糊成一团的面线,回归原貌的素面顿时赏心悦目。
【对咯,四弟日前来书提及,他欲重返苦境一游。此次探访东离,听闻当地消暑度夏良方,乃是颇有曲水流觞风情之流水素面。一人一箸分立翠竹两旁,捞取顺流而下素面,再蘸酱汁而食。翠环山泉入夏自是清凉非常,好友巧手劈竹为引,外加劣者所做素面,再邀三五好友重聚,岂不快哉。翠环山琉璃仙境相邀,必是…]
【不鸣则已,一鸣惊人。】
【耶,知我者,好友也。】
久违二人双簧,一唱一和遍扫愁云。
汤饼一杯银丝乱,千丝如缕玉箸惜。
几多沉浮江湖路,七步莲华素面缘。