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《深夜食堂》华语版饮食集锦 之 第一集

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1楼2017-06-15 19:51回复
    02:40
    貌似是大锅菜。五花肉没有事先过沸水,炖的时候血沫可能会多;另外豆腐放那么早,会不会炖烂?


    2楼2017-06-15 19:52
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      04:35
      炸鸡块。干淀粉炸虽然容易糊,但是好像成品吃起来更脆,只想问一下里面有没有加蛋清。


      3楼2017-06-15 19:52
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        05:30
        炒泡面。炒酱料没问题,但是煮面就略尴尬了:煮开一滚后,竟然没把面捞出来浸一下冷水再换水煮。。。一锅水持续煮实在是太容易使人吃进去很多油了,而且也影响口感,不如浸冷水筋道。


        4楼2017-06-15 19:52
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          06:05
          鸡蛋卷。蛋卷的视觉效果略厚,不过看着实惠呀~而且看样子底层没糊,所以就算是口感略老,整体感觉应该也还是可以的。


          5楼2017-06-15 19:52
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            10:58
            章鱼红香肠。就想问一句:老板可以放案板上切吗?而且虽然不晓得是不是和天妇罗是同一道菜,但是为什么另一端没有蘸糊就放油里炸。


            6楼2017-06-15 19:53
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              17:05
              小公主吴昕驾到 第一眼就被戴在左边的头花吸引。


              7楼2017-06-15 20:04
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                18:00
                煮泡面。第二次煮面,竟然炒完料直接加水去一次性地煮,这样的做法,除了会使面变得像4楼提到的那样口感略差,对调料包里的食材也是一种二次损失,毕竟它们已经被加工过一次了,营养已经有损耗了。


                8楼2017-06-15 20:11
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                  41:35
                  煮面小动画,画风很舒服。


                  9楼2017-06-15 20:22
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