回复：螺蛳粉的制作方法

下面我来教大家做 柳州螺蛳粉配菜---酸笋的做法
第一步：酸笋切丝如图（不能太细，太细没有嚼劲，太粗不入味）

第二步：酸笋放入锅中，加盐炒干水份。

第三步：炒干水后，加入我们特制的红油！

第四步：炒出香味，红油搅拌均匀。

第五步：炒好的酸笋出锅---酸.香.辣.爽口。螺蛳粉的灵魂已经做好。

小提示：如果亲们想要酸笋味浓一些（就是螺蛳粉更臭一些），可以加入酸笋的老水一起煮一下，打粉时顺便打些水放入碗中。