<珍珠圆子>
材料
1.糯米 适量
2.猪肉 适量
3.生粉 适量
4.鸡精 适量
5.姜 适量
6.盐 适量

做法
1.糯米洗净泡2个小时后沥干水分备用
2.猪肉跟姜一起剁成肉末放入碗中
3.加入适量生粉，盐，鸡精与猪肉抓匀，腌制30分钟左右
4.将腌制好的肉揉成肉球，在泡好的糯米上滚一下，裹上一层糯米
5.放入已热好的蒸笼，大火蒸15分钟左右即可
6.蒸好后撒上葱花即可

提示
1.猪肉最好不要用全瘦肉，口感不好
2.糯米没味道，所以腌制猪肉的时候可以多加点盐
3.不加生抽只是为了好看，怕影响色泽
4.可以的话加点虾仁，马蹄什么的应该更好吃
5.蒸的时候不要太久，会影响猪肉的口感，我放在电饭锅里蒸15分钟就熟了
6.糯米一定要泡久一点，不然难蒸熟，口感也会略硬

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