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回复:【经验】开店不可避免的那些坑

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一个门店,几个员工,相对来说管理起来简单很多。这样的情况下比较适合温和的管理方式,大家相处起来没有明确的上下级关系,更像是朋友。但是当店员犯了错误或者做事不妥的时候,身为店长应该怎么做呢?这里讲两件小事情:
店里规定每周四进行大扫除,大扫除要求每组展柜、每个格子都擦拭一遍,格子里的商品都重新陈列整齐。店里有近120个格子,这件事情做完大概需要两个员工连续工作3个小时。因为中途会不时有顾客进店,打扫工作会被多次打断,这样就会需要更长时间,所以说这是一件麻烦并且辛苦的差事。
一个周四我来到店里,发现门口的玻璃橱窗没有擦,进店后我蹲在地上用手摸了下底层的展柜,手上有明显的灰尘。我心里清楚她们今天没有做这件事情。
于是我打了一盆清水,拿了一块抹布,从门口的玻璃橱窗开始,一块玻璃一块玻璃的擦拭,一个格子一个格子的打扫。具体用多长时间我也不记得了,中途一个店员过来说:“店长,让我们来吧。”我说:“不需要,你们照顾好顾客就行。”当时店里顾客不是很多,所以大部分时间他俩是在看着我打扫。
后来在一次聚餐的时候说起这件事,店员调侃说:“店长看我们没打扫卫生就自己干起来了,也不让我们帮忙,我们心想自己干就自己干呗,这样的店长多好呀。”玩笑归玩笑,那次以后,每周四她们都会按时进行卫生大扫除,这也是我最终的目的。
所以说,与其严肃的批评,以身作则能起到良好的警示作用。


IP属地:四川来自iPhone客户端32楼2017-07-12 09:46
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    另一件事
    一天店员的朋友来店里看她,两个人聊得挺投机,她的这位朋友就坐在了收款台的椅子上。估计两个人并不觉得不妥,期间有顾客进来,店员就上前接待顾客。顾客走了之后,她又回到收银台继续聊天。
    我当时在里屋的办公区域,一会有顾客进到里屋挑选礼物,店员也随着进来额,我让做到她坐对面的沙发上。
    我说:“现在谁坐在收款台?”
    她应该是意识到这件事有所不妥,所以低头没说话。
    我说:“你待会出去让她离开收款台,你们可以去门口聊一会,店里的顾客会有其他店员接待。”
    她出去没一会儿,她的朋友就离开了。
    这里我想说的是,收款台是店里最为敏感的区域。,电脑上就是销售账目,抽屉里就是现金,如果出现差错,任何一个出现在收款台的人都会成为被怀疑的对象。所以出于避嫌考虑,尽量不要让店员以外的人进入这个区域。在店员都在岗的情况下,我都会尽量不去给顾客结账,如果出现假币、多钱、少钱的情况,责任划分不清。
    有朋友来店里看望,在门口聊会儿天或者中午一起出去吃个饭,没有任何问题。我们店员的老公时常下班后来店里接她下班,因为等的时间比较久,就会在储藏间玩手机,看电影,这个我们都很理解。
    所以说,原则性的问题容不得半点让步。


    IP属地:四川来自iPhone客户端33楼2017-07-12 09:46
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      当竞争对手在你对面开了一家店
      开门店面临着诸多风险,比如:政府拆迁、道路整改、突然加了隔离带……这些在经营过程中发生的概率不大,但一旦发生,影响是致命的。但是有一条风险往往伴随着你的好生意而来,就是竞争对手的进入。当竞争对手在你对面开了一家店,你会怎么办?
      门店经营到第二年,前期的投入已经全部收回,销售额和利润逐月提高,正在这时马路对面开了一家与我们的经营模式一模一样的店。这种感觉很让人恼火,就像你辛辛苦苦种了一年庄稼,等到丰收的时候,来了一伙强盗,非要你分他一半。
      但是这种事情又不可避免,商业社会,公平竞争,有同行的进入,也证明了你当初选址的正确性。下一步要考虑的就是如何化解对方给门店带来的消极影响,我从以下几个方面做了针对性的部署:


      IP属地:四川34楼2017-07-19 11:26
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        第一:活动力度
        对方是新店开业,肯定会有较大力度的促销。当我拿到对方的宣传单时,就想好了应对策略。对方采取的是开业打折,格子原价450元一个月,三个月9折,六个月8折,12个月7折。这样租一个450元的格子,三个月折后是1215元。
        我采取的策略是:首次推出“一个月试租”活动。
        单月租格500元!活动时间跟对方开业时间高度重合,但是推广活动内容很早就通过网络和门口广告机进行宣传。虽然单月租金高于对方并不打折,但是准入门槛要远远低于对方,在新人抱着试一试的态度进入寄卖行业时,这个活动是具有杀伤力的。而且我们答应在试租期满之后,续租享有跟对方一样的折扣。


        IP属地:四川35楼2017-07-19 11:26
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          第二:门店装修
          与新店铺相比较,我们的店不管是门头灯箱还是装饰道具都显得有些陈旧。为了使门店看起来更加醒目和具有吸引力,我们换了一组新的招牌,将门口原来的展柜做了升级,并且增加了门厅射灯的数量。这样尤其在夜晚看起来,店铺非常耀眼醒目,过往的路人都忍不住向店内看一眼,即使在马路对面看过来,也非常具有辨识度。


          IP属地:四川36楼2017-07-19 11:26
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            第三:客户服务
            因为我们有了近两年的经营基础,与新店相比较我们具有以下两方面的优势:
            1. 我们有一批稳定的会员顾客
            2. 我们的店员具有比较丰富的销售经验
            基于这两点,我们对店员做了相应的培训,并提出以下几点要求。
            1. 如果一个格主在考察我们两家店,不确定在哪家店租格子,我们希望他能在我们店租;
            2. 如果一个格主已经在对方的店铺租了,只是在逛得时候又发现了我们店,我们希望店员能够让他在我们店也租一个试试;
            3. 如果一个格主已经租了,并且没打算同时租两个店,我们希望告知他,如果在对方那里到期了,想要换一家的话,首先要考虑我们店。
            这样针对性的培训效果很明显,店员在弄清楚客户的现状后,很容易采取相对应的销售策略,跟客户在很轻松的一种状态下完成了互动。未来1-3个月的利润率证明了此次培训的成功。
            优势劣势也是相互转化的,今天你是被竞争者,下次你进入另一个市场再开新店的时候就是竞争者。
            总之,要做好一个门店,商品、服务、环境几个方面都要考虑得到。当每个方面你都做的优秀时,是不惧竞争的。


            IP属地:四川37楼2017-07-19 11:26
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              来自iPhone客户端38楼2017-07-23 01:43
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                继续呀,我都没看够


                IP属地:云南来自iPhone客户端39楼2017-07-24 00:30
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                  楼主,我也想弄个格子铺,但是在县城,暂且还木有格子铺的存在,求微信聊聊


                  IP属地:云南来自iPhone客户端40楼2017-07-24 00:31
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                    碰到那种连续下雨天,或者门店附近修路这种情况,有什么好的建议?


                    来自iPhone客户端41楼2017-07-24 08:31
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                      期待更新


                      来自Android客户端42楼2017-07-25 19:09
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                        创业者都会犹豫的一个问题:租金贵!
                        当我开第一家店的时候,打算租一个20多平米的门店,租金七八千别超过一万。最终我开的店租金是一万五,面积也大了一些,理想和现实差好多呀!
                        我当时也犹豫,犹豫是因为我清楚知道我朋友开的20多平米的店是挣钱的,面积大了,租金贵了,我心里就没底了。最终决定要签,是因为我觉得这个店铺的位置、格局、门面宽度都太合适了。
                        位置是门店的第一生命力。位置选不好就不要开店。
                        如果投资预算有限,宁可牺牲面积,也不能牺牲位置。好位置是你客流量的保证,有了稳定得客流量,就有进店量,就有销售额,利润就有了保障。这里讲两个超级大牌的故事,在初期他们也吃过选址失败的亏。


                        IP属地:四川来自iPhone客户端43楼2017-07-25 19:13
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                          第一个故事:名创优品的第一家店
                          2013年11月,中国大陆第一家名创优品门店在广州市花都区建设路步行街开业。
                          第一家店铺以测试为主,开业当天是星期五。“第一天销售额一万四,第二天一万八,第三天破了两万”,但这只是预期目标的1/3。随着时间的推移,业绩增长陷入停滞。更令人忧心的是,看热闹的人多,购买的人少,很多顾客拿起商品看一看,随手丢下就走了。”
                          第二家新店与之前的选址不同,这家新店开在广州市最繁华的北京路中华广场,开业第一天起就人流不断,生意蒸蒸日上。
                          仔细分析发现了原因,第一家店商圈环境较为嘈杂,消费者以价格过分敏感人群为主,收入水平和购买力不足,通常缺乏理性的消费观念,容易陷入对品牌的盲目追求中,对主张“优质低价”的名创优品缺乏基本认识。
                          “痛定思痛,名创优品试探性地改变选址策略,由城市周边区域转移到核心区域,并最终形成选址标准:锁定一二线城市的核心商圈、”“黄金地段的购物中心和人流密集的步行街。


                          IP属地:四川来自iPhone客户端44楼2017-07-25 19:14
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                            第二个故事:这是你眼里的优衣库吗?
                            2002年,优衣库开始进行全球扩张,试图在中国市场复制日本市场的发展模式。在低成本策略的指导下,优衣库选址保守,门店品质参差不齐,当时,中国市场面积最小的店铺仅有60平方米。为了保证价格优势,优衣库不惜牺牲设计和质量,结果陷入与班尼路、森马、美特斯邦威等品牌的同质化竞争,在中国市场举步维艰。直至2005年,优衣库在中国市场重新定位,目标消费者锁定为日益增长的中产阶层人群,并调整了选址策略,增加设计元素,加强品质管理,逐渐摆脱了恶性竞争,才有了后来快速成长的局面。
                            在之前开的店里,我清楚的记得有一个顾客来买礼物寄给他的女朋友。最后他挑了一个玻璃瓶装的永生花礼盒,价位大概是在500块钱左右。他在结账的时候跟我说,如果是在购物中心花500买这么个礼物,会觉得无所谓。但是在街店里买这么贵的礼物,觉得有点不舍。
                            ,其实购物中心也有同品牌的同一款商品,而且标价更高。但就因为它所处的位置不同,所以它的价值也不同,这也从另一方面反映了位置对店铺的重要性。


                            IP属地:四川来自iPhone客户端45楼2017-07-25 19:15
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                              楼主你好我想租一个格子当格主,因为是新手又是未成年人,所以想问问有没有什么需要注意的。求楼主大神解答


                              来自Android客户端47楼2017-07-25 22:10
                              收起回复