大闸蟹做法，第一弹：
大闸蟹鸡蛋羹

具体做法如下：
原料：大闸蟹4个，鸡蛋2个，温开水一碗，枸杞子 10余粒，野山菇 2朵 （家里有可以放，没有也就算了）

阳澄湖大闸蟹用牙刷刷洗干净入蒸锅蒸20分钟。

蒸好的螃蟹，开盖，先把蟹腿和蟹肉吃掉，留蟹壳和蟹黄备用；野山菇和枸杞泡发待用。

鸡蛋+水+野山菇末+盐，朝一个方向搅拌均匀。 把搅好的蛋液注入蟹壳里，覆盖住蟹黄。

取保鲜膜来盘子一起包住。 入锅蒸8分钟。 取出，摆盘即可，趁热吃掉。

螃蟹做法其实很简单，因为它很容易熟，不论怎么做都是半小时内搞的定的