酸为木化气本温，能收能涩利肝经。
苦为火化气终热，能燥能坚心脏平。
甘始土生气化湿，能开缓渗从脾行。
辛自金生气带燥，能散润濡通肺窍。
咸从水化气生寒，下走软坚足肾道。
淡味方为五行本，运用须知造化要。