“你知道能砍铁的刀绝对砍不死人么？”
李建国看着剁排骨时被崩了刃的菜刀，面色凝重的对我说。
混迹在全国各地刀友论坛的老炮们都有一个心照不宣的常识：凡是说自己的刀可以削铁如泥，吹毛立断的除了专坑菜鸟的奸商，要么就是哗众取宠的棒槌。这常识没有南北差异，没有类别之分。

所以朋友，你试过用你新买的日本刀去砍钢筋么？试过拔下一绺胸毛对着刀刃瞎**吹么？试过用你的刀去跟别人的甩棍硬碰硬么？
另外，你想过用刀去砍铁么？
不管你们想过没有，反正上面的这些我都试过了。

刀具论坛上和淘宝买家秀上充斥着各种关于如何拿刀砍铁的理论，能不能砍铁不仅成为了刀的品质保证，还成为刀具入门的必修课。在很多人尝试拿刀砍铁之前，他们多半以为这跟用门牙磕瓜子一样so easy，直到被崩飞的刀刃敲断了门牙。只能在家闭着眼睛喝稀饭时才大彻大悟。
过度迷信谣言，可能会激活你人生第一副假牙。

“能砍钢筋的刀一定是厚刃，能刮腿毛的一定是薄刃，要是想又砍钢筋又刮腿毛，凭我的功力还达不到，要是谁能造出这种惊为天人的神兵利器。我拿老婆跟他换都没问题。”
——至今还是处男的刀匠刘师傅
“且说砍铁这一点，我玩刀20多年，各种类型的刀具都见过了，年轻的时候喝醉了拎了几把刀去砍马路牙子上的铁栏杆。那时候我就发现，凡是开了刃的刀，别管什么材质，只要碰上铁肯定报废。硬度高一点的刀身当时就崩了，硬度低一点的，刃口全部卷成了老坛酸菜面。”
——因为破坏公物至今还在蹲苦窑的刀友老王
“我以前跟别人茬架的时候，我们一般喜欢用钢管或是棒球棍这种东西来教育那些拿刀的小兔崽子。但凡是遇到抡刀砍人的，拿钢管随便一挡，那刀基本上就要折，以前不懂，现在懂了点裁纸刀，这和刀具的几何形状有关，像是平磨，小角度开刃的刀，锋利度自然就高，但容易崩。要是像关刀那种圆弧开磨，刀背和刀身厚实的家伙，虽说不够锋利，但是砸下去，连钢筋都能砸断。”
——连屁股上都有刀疤的老混子凯爷

几千年前，美食家庄子就教育过我们：鱼和熊掌不可兼得。毕竟好事不可能让一个人都占了，刀具也不过是你最**的爱好之一。如果一直纠结刀能否砍铁这一问题，这已然违背了刀具带给你的其他意义。
至于能不能刮腿毛：男人们才不需要关注腿毛的问题，而姑娘们才不会傻到抱着一把一米长的唐刀在自己的小腿上大做文章。
如果有人嘲笑你的刀连铁都砍不了。那你最好拿一本《水浒传》，翻到杨志卖刀那一段。里面的求知少年牛二，早就把答案告诉给了这个世界。