找实体店学卤菜和烤鸭，味道好的比生意好的更重要，因为生意在于人干，同样的味道同样的地段别人能干好，换你可能就不一定。记住你要学的是具有好味道的熟食和烤鸭技术，而不是人家的生意经。
举个例子，一个小区门口只有一家熟食店，那么即使他的味道一般，只要不难吃，差不多能过得去，那么他的生意依然会很好，因为没有竞争。如果这个小区门口同时有好几家熟食店，那么他们最终拼的是味道、服务、价格等等诸多因素。
所以最后再强调一遍，如果你想去熟食店实体店学习卤菜烤鸭技术，那么一定要先品尝味道，一定要味道令你满意才行。
我有自己的熟食店，做卤菜和烤鸭，我一天的营业额也没有别人家的三四千那么多，也就一两千，但是很多想学卤菜和烤鸭的人在品尝过了很多家熟食店和培训学校之后，来到我店里品尝味道，尝过之后就决定在我这里学习了，他们都说我的卤菜很香很入味，说我的烤鸭味道很棒很独特！
欢迎熟食同行以及想要学习熟食烤鸭技术的爱好者来我店里品尝交流与学习！
最后再强调一下：味道，味道，还是味道！！！
以上：个人观点，不喜勿喷，如有雷同，纯属巧合。