基本食材：
1、豆腐
2、水
3、耗油
4、番薯粉（即地瓜粉，生粉面粉啥的都可以，能调稠即可）
图图欠奉。

1、豆腐切块儿，置锅内。
2、加适量食用油。（个人忌油腻，so，我是不加食油的）
3、加水，量以刚刚没过豆腐为适（水不宜过多）。
4、放在灶上开火煮。煮至水分减少至原来的三分之一左右。
5、用碗将1-2小勺番薯粉溶于1-2勺水中，搅匀（水忌多，以刚好溶化薯粉为宜）。
6、将溶有番薯粉的水倒入锅里。用大勺（平勺）小心翻搅豆腐，使番薯粉水充分作用。
7、当锅里的水开始变稠时，倒入适量耗油（量视个人口味轻重自行添加），以勺拌均匀。
PS：如果前面水放多了，你会发现在这一步锅里的水N久都稠不了。
8、当充分拌好豆腐耗油微热时，关火起锅。
没有制作过程的图。上一次俺做这个时还没意识到有写教程的今天……
再奉上完成图一张。

以上为旅法简陋版。
升级版里，各位可以根据个人喜好，加入适量小咸鱼、肉末、蒜蓉等。这道菜主要靠耗油调味。
俺非常喜欢耗油的说~~~~

======================FIN & END======================
总算倒腾出一个教程来。
终于无愧厨小工这个名号了。

大半夜写得我肚子饿了……
法国时间，凌晨3点……

收工，再对着电脑俺颈椎疼不说，眼睛都得昏花。
灭十的事儿割舍给下一个出现的ID吧。
俺看法语小说去。

啊啊啊从来了法国就没再吃过豆腐了
实在是贵啊~~~
看得我这个馋 
耗油俺倒是有
当初看这边生菜多
为了做蚝油生菜的
结果买来生菜一尝
都有一股我不喜欢的苦味儿
xilo~~~
这瓶耗油就这么放着了
恩好吧
如果十五那天我没搞成元宵
就买盒豆腐给自己解馋吧~~
亲爱滴，嫩辛苦鸟~

在群里看到这个贴吧，真是好东东哦！
哈哈，真是很对我的口味哦，谢谢亲的分享哦！
偶以后常来坐坐（偷师），不知道OK不呢？

应该是我宣传的吧~~哦吼吼~~

哎呀呀这是谁呀？？
看来是小san叫来滴妞妞
欢迎光临呀~
随便坐~随便偷~哈哈哈
有兴趣的话加入我们也行哟~
我们不管是哪里的饮食
只要是吃的~
都可以发来滴~
欢迎亲来玩呀~

哈哈，真的可以吗？
偶很喜欢吃好东东，可是也比较笨！
都不太懂得料理的，偶来偷师，你们还欢迎，真是好感动啊！
以后偶就常常上来了哦，有好东西就跟大家分享！
补上一句~感谢小san的宣传啊，不然还不知道有这么好的地方呢！

个人建议，其实完全可以放肉末啊。法国肉末就用肉饼捣碎好方便D~~嘿嘿

干嘛还要用肉饼捣碎，不直接就有卖肉馅儿的么？
肉饼基本都是牛肉吧？不过我也喜欢买那个= =
用来炒菜，方便= =